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わんたん入り塩らぁめんをいただいた後、2杯目はつけめん（塩味）。
つけ麺の場合は、お盆が横長に大きくなります。

飯田商店のつけ麺には思い出があります。

2013年4月横浜そごうの催事で出店していた飯田商店のつけ麺を初めていただきました。
それまで汁そば派でつけ麺は食べませんでした。
なぜなら最初に食べたつけ麺が中野大勝軒のつけ麺で、なんでこんなもの食べるんだ！と思ったものです。
それを払しょくしてくれたのが飯田商店のつけ麺でした。
横浜の麺友さんから、間違いなく美味しいから食べてみてと言われて食べたら感激したものです。
それが飯田商店の最初の一杯でした。

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リニューアルしたつけ麺はどんなものか期待ふくらみますね。

そして着丼です。

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麺が2種類の相盛りでつけ汁も2種類。
薬味も色々ですね。
つけ麺には汁そばではなかった海苔が付くんですね。これも興味津々。

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つけ汁は、塩で鶏油がたっぷりのものと、醤油ベースのお猪口のもの。

薬味には白髪葱、柚子、梅鰹に山葵。　
梅鰹と山葵は麺に浸けて白髪ねぎはつけ汁に入れて召し上がり下さいという案内がありました。

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相盛りの2種類の麺は、一つは先にいただいた汁そばの麺のような色白なストレート麺。
もう一つの麺は、全粒粉がたっぷり入った茶色のストレート麺。見た目は蕎麦ですね。

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麺皿には、チャーシュー2種類と海苔3枚。　叉焼は鶏モモ肉の炙りと豚ロース。

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つけ汁の透明度が凄いです。浮かぶ鶏油の綺麗な事。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　

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早速麺からいただきます。

まずは白い麺から、山葵や梅鰹を付けていただきます。

麺は先ほど頂いた汁そばの麺と同じかな？
小麦の風味豊かで、山葵や梅カツをが良いアクセントになってスルスルいただけます。
以前のつけ麺のように昆布水には浸かっていないので、旨味という点では、前のヴァージョンのほうが楽しめたかな。

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次に全粒粉たっぷりの黒い麺を同じように山葵や梅カツをでいただきます。

こちらの麺は、全粒粉が前面に出てきていて、山葵や梅鰹も悪くはないですが、量をある程度つけないと麺に負けちゃいますね。
山葵も梅鰹もチョッピリなのでこれは白い麺用なのかな。

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次につけ汁に浸けていただきます。
まずは黒い麺を醤油ダレに浸けていただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💕♪

醤油ダレは、本枯節が効いたつけ汁で、蕎麦タレのような感じですが、この本枯節の風味が凄く美味しくて、これは止まりません。この麺にはこれですね。

汁そばも塩をいただいた後なので、余計にそう感じたのかもしれませんが、醤油が凄く美味しい。
シンプルだけど非常に気に入りました。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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白い麺も試しましたが、やっぱり黒い麺には敵わないですね。

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次がメインの塩つけ麺ですが、こちらは白い麺が絶対合うでしょうね。
大好きな海苔があるので、海苔巻きにしていただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💕♪

味わいは汁そばの塩と同じように感じられ、2杯目なので美味しいですが、そこまでの感動は無し。
このタイプなら汁そばの方が好きかな。

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この辺りで口直しにチャーシューをいただきます。

まずは、鶏肉の炙りですが、これが良い塩加減でめっちゃ美味しいですよ。
皮目をパリっと焼いて、皮下の脂と赤身がとても軟らかく、ジューシーで美味しいですね。
これつまみに一杯飲みたくなるタイプです。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ🍶

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そしてこちらは豚ロース肉かな。
銘柄は不明ですが、滑らかで柔らかく旨味満点のチャーシューです。
チャーシューは何種類もいただきましたが、みんな凄いクオリティで甲乙つけがたい美味しさですね。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

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この辺りで柚子を絞って白い麺にかけると、柚子の香りがフワッと広がってビックリ。
こんなチョッピリなのに果汁が凄いんですね。
柚子好きなのでこの味変もナイスです。

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ここで店員さんが昆布水とチャーシューを持ってきていただきました。
この昆布水を麺にかけていただきます。
昆布水は粘度がそこそこあって泡立っていますね。

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チャーシューは薄くスライスしたもので、つけ汁でシャブシャブしてお召し上がりくださいと言われましたが、そのまま食べちゃいました。
つけ汁に浸けると鶏油がついてきてコッテリになるのでつけずにパクリ。
これもめちゃ旨！！！

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麺も残り少ないので、昆布水をかけた麺をつけ汁に浸けていただきますが、以前のつけ麺の醤油のつけ汁とは味わいが異なり、好みとしては今一つ。
昆布水は塩より醤油のほうが合いますね。

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麺量は白が140g、黒が120gくらいでしょうか。
連食でしたが、美味しいものは食べられちゃいますね。
流石に腹パンで腹が本当に出てる(笑)　
つけ麺も素晴らしい一杯でしたが、2種類の麺と2種類のつけ汁に味変グッズ、後半の昆布水とバラエティに富み過ぎた感が残り、もう少しシンプルなつけ麺のほうがじっくり味わえそうと思いました。

ただ、麺もつけ汁もチャーシューもクオリティは最高レベル！
最後に常連の麺友さんの所に飯田店主がわざわざ厨房から出てきてくれたのには、感激。
お誘いいただいた麺友さんに大感謝。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

帰りの湯河原駅で別の麺友さんとバッタリ。これにはビックリでした。
そして湯河原から2時間ちょっと、ほとんど寝て帰りました。