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「かま玉そば(¥620)【二階麺肴酒屋 黒黒黒(ミクロ)】」@むぎくらべの写真その2
12/9 今日は社内にて事務作業、いつもの同僚と連れ立って再び。
昼近くで8割ほどの入りで、後続客も多数で2人して厨房前のテーブルに着席。
テンポの良い調理で、5〜6分でブザーがなり一昨日に続き別メニューでご対面。
同僚はかけ中華そばだったので、ヒョイと覗くと刻みネギ…入ってました(涙)

かま玉そばは、うってかわって中太縮れ麺。その上に生卵・海苔・ナルトとコチラもシンプル。混ぜ合わせる前に麺をひと啜り。かなりしっかりした噛み応え、このタイプだともう少しヤワめにした方がタレの吸い込みも良くいいかな…と言うくらい。啜ると言うよりはしっかり口に運んで、ガシガシ噛み込むと言う感じか。ひと啜りの後は卵黄・卵白しっかり混ぜ、タレと融合していきます。タレには刻みネギ…はい、しっかり入ってましたよ。タレもさほど濃くはなく、卵によってマイルドになってあっという間に完食、ごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

どもです。
むぎくらべやミデッテがコロナ以降イマイチ😅
ちょくちょくチェックしてますが😆

こんばんは^^
このお店は何処のお店なんでしょう?
聞いたことないような。

mocopapa | 2020年12月9日 21:45

こんばんは~
この山形料理のお店、山形旅行に行く前に行こうかと思ってたんです。
ただ、いきなりの出店は背伸びしちゃいましたね~笑笑

銀あんどプー | 2020年12月9日 21:53

ガッチャマンさん、こんばんは。

おっしゃる通り、わざわざ感染者の多い東京に来るのはね〜…でしょうか。
その1にも書きましたが、夜営業の飲み屋さんかつ準備段階にも食べたので。

やっぱりネコが好き | 2020年12月9日 22:10

mocopapa さん、こんばんは。

高円寺のお店です、つちのこさんが唯一のレビュ上げてます。

やっぱりネコが好き | 2020年12月9日 22:12

銀あんどプーさん、こんばんは。

出すっていうのは聞いてましたが、麺屋だと思っていたので最初は結びつかなかったです。

やっぱりネコが好き | 2020年12月9日 22:15

こんにちは!

神田が遠く感じる今日この頃😭 今はコチラが入ってるんですね🤔 気になるお店来ないかなぁ😁

続いてどうも~!

前レポがシンプルだったので連食?
と、思ったら翌々日だったんですね。
コレもシンプルですがお値段的には優しいランチ価格で良いと思います♪
刻み葱は重ね重ね残念でしたw(笑)

バスの運転手 | 2020年12月10日 13:48

ねこさん
何か丸亀製麺のラーメン版みたいな感じですね。

まなけん | 2020年12月10日 14:18

こんにちは
海苔とナルトの盛り付け、かけ中華と同じですね。
咀嚼で頭が良くなりそうな麺でしょうか(笑)

おゆ | 2020年12月10日 14:54

いっちゃんパパさん、こんばんは。

↑ガッチャマンさんのレスにも応えましたが
わざわざ遠くからは来にくいのかも。

やっぱりネコが好き | 2020年12月10日 19:01

バスさん、どうもです。

流石に店内連食はキツいw
さ○おさんなら余裕かと。
刻みネギ、コレには入っていました!

やっぱりネコが好き | 2020年12月10日 19:04

まなけんさん、こんばんは。

まさにそんな感じです。
持ってくる間に、中央にあった卵黄…横滑りしましたが。

やっぱりネコが好き | 2020年12月10日 19:05

おゆさん、こんばんは。

もう少ししっかり茹でていたら、印象変わり数点アップでした。
顎も鍛えて、頭の回転上がるかな⤴️

やっぱりネコが好き | 2020年12月10日 19:08