ず～っと気になってた宿題店です。
先達のレビューを見ると、大好きな大阪高井田系の要素もあるようで。
ただ街中って事と日曜休なのが災いして、なかなか行けませんでした。
で、今日は名駅に買い物があったので足を延ばして訪問。

さて、注文は特盛を。ホントは並にするつもりでしたが、ほとんどの男性客が特盛を注文してた上、後ろに並んでいた熟年ご夫婦の旦那さんが「俺はいつも特盛だ」と言われてたので、それに倣いました。

着丼して、先ずはレンゲでスープを一啜り。最初は醤油と出汁の甘味が前面に出て違和感でした。でもその甘さに慣れると、なるほど高井田系に通じる和風出汁とたまり醤油の融合した旨さが現れてきます。それも住吉や光洋軒と言った老舗に近い素朴な味わいです。ただ、非常に残念だったのは途中からのこのこっと顔出すニンニク。最初感じないクセに、後半けっこう自己主張してきます。普通なら気にならない程度、と言うか味の変化とも取れますが、高井田系を期待してる舌には邪魔でしかありませんでした。後半、そうくんさんのレビューにも有った昆布酢を廻しかけてみたら、サッパリしつつよりシャープな味わいとなりました。これはイイ！２度味わえるパターンです。

麺は中太ストレート。やや硬めの茹で加減。麺自体旨いしスープとの相性も悪くなかったけど、解し方が不十分だったのが大減点です。

チャーシューは面積も厚みも一口サイズで、それほど味が染みておらず素朴でイイ感じです。たまり醤油ベースのスープにピッタリです。

見た目から想像するショッパサは無く、たまり醤油の旨さを堪能できる味わいは高井田系と同様。客層が中年以上で若い客が皆無だったのは、なるほどなって感じです。たまたまかも知れませんが。