大勝軒モード確変中の私、新橋に大勝軒が出来たという情報にすぐさま反応してしまいました。諸兄のレビューを拝見する限り、イマイチ感が漂っておりますがそれも「もりそば」のお話、中華そばなら大丈夫!!と自身に言い聞かせ新橋駅烏森口より路地に向かって歩みを進めます。残業帰りのサラリーマン。呼び込みの方々の格好の標的です（笑）誘い文句を笑顔でかわしながら歩くこと約５分。白地に黒文字の看板を発見です。ガラス張りで通りからカウンターに座るお客さんの背中が見渡せます。満席のようです。
券売機の前には２人ほど並んでいたのですが、すぐに入れ替わりで着席することが出来ましたが、私の入店後はすぐに５人くらいの行列が出来たのでタイミングのよい訪問だったようですｗ
券売機に一番近いカウンターのコーナーに陣取り食券を店員さんに手渡します。店内は小奇麗なのですがかなり狭めの印象。食券を買い求めるお客さんの荷物がしょっちゅう背中に刺激を与えてくれますね（苦笑）
待つことおよそ７分。思っていたよりも男前なソイツと対麺することができました。
こちらではラーメンだと並（15０ｇ）と大（225ｇ）が同一料金とのこと。これは嬉しいサービスですね。しかも各種トッピングも１００円でのラインナップが多く、今回頼んだメンマも１００円だったのでそれ程その量には期待していなかったのですが、いい意味で期待を裏切ってくれました。
早速スープから一口
ほほ～っ、こちらもいい意味で期待を裏切ってくれましたよｗ
基本は東池袋のようですが、香味野菜からであろう風味と動物系の濃厚さがマッチしており意外にも攻撃的な印象を与えてくれました。ちょっと濃い目の塩梅なのですが、サラッといただける印象です。
麺はエッヂの利いた断面の四角いかなり太目のストレート麺。モチモチ感はあるのですが、いわゆる大勝軒の麺とは違う食感を楽しむことが出来ます。かなり食いでがありますねｗ
具はバラロールチャーシューとゆで卵半分と海苔。メンマはマシてしまったのでデフォルトの量は定かではありません。チャーシューもいわゆる大勝軒のチャーシューとは異なりバラロールの品で厚み大きさともに先ず先ずの印象。メンマはトッピングしたとは言え１００円でこれだけ盛ってくれたのは味付けは別として満足度はかなり高くなりますね。
あっ、決して不味いメンマではありませんよ～（笑）
ここのところ何軒か大勝軒にお邪魔しているのですが、やや亜流気味ではありますが、私の嗜好に合うお店のようですｗ
立地を考えるとかなりサービスも充実しているように感じます。
何となく時間帯によってスープのコンディションに変化が出そうな印象も拭えませんが再訪リストに入るお店でした。
近々、もりそばもいただきに伺いたいと思います。