2020-215杯目(12月6杯目)
🍜⭐燻製油そば・ミニ辛肉玉増し
＠RAMEN GOTTSU
〒東京都練馬区練馬1-29-16
🚉練馬駅 🚶4分
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2020/12 平日夜 初訪問
 
ワシがラヲタ化する一助となった名門渡なべご出身
1930到着し待ち無く入店

TRY名店で二品入賞
看板メニーのGOTTSUラーメンがMIX部門2位
燻製油そばが汁無し部門9位
さあどちらをいただこうか
渡なべもはるか昔で記憶の彼方なので、
あの味を継承する味を今一度味わいたい気もする
いやいや、9位と言えど、汁無しの入賞品はそれこそ唯一無二の味が期待される
もう選べないので目を閉じてえいっておしたとこ(ウソ)
 
発券リスト
⭐燻製油そば￥800
・ミニ辛肉玉￥50
＜合計￥850＞
 
TRY汁なし部門入賞の逸杯をチョイス✨
独特の黒光りするタレが鎮座
具材は、鶏胸レアチャーシュー、豚肩ロース短冊レアチャーシュー、材木メンマ、カイワレ、レモンスライス、ネギ
まずは極力味のついてなさそうなとこから麺引っ張り出し味見
三河屋製麺の麺は1.5x5mmだったり3x4mmφだったり様々な断面形状の手揉み縮れ麺
ムッチリモッチリな弾力にムンと来る小麦感♪
黒ダレで目立たんが、底には白いタレがあり、
こちらは豚骨魚介的な味わいで！
お～、渡なべイズムを感じる！旨い旨い！😍
意を決しレンゲと箸を両手に構え天地返し繰り返しグチャマゼし実食
黒ダレの燻製・香辛料・辛味のトリプルパンチと白ダレの旨味が絶妙なバランスで混ざり合い
広大な表面積のビロビロ平打ち縮れ麺が凹凸のアンカー効果ももたらしガッシリつかみ上げる！
お肉も絡み、もうめっさウマ～ヽ(^◇^*)/
レモンを途中で絞り爽やか味変し
ミニ辛肉玉は、豚肉にスパイス、カシューナッツを合わせた旨辛アイテム
これだけでも絶妙に旨い
投入すると旨味とパンチがネクストステージに昇格
しっかり渡なべイズムも感じられる激ウマまぜそばご馳走さまでした～😍