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最新のTRYを見ていて健在ぶりを確認、3年ぶりの訪問ですGOTTSU煮干そばと表題を同行者とシェア一見、淡麗っぽい風貌ながら、かなり煮干が強く効いています表題の方は変わらすビターなスープが絶妙です濃厚豚魚は甘めに仕上がってくることが多いのですが、コチラはオトナの仕上がりです見た目はドロドロにも見えますが粘度等はなく、食材の旨味だけを抽出した感じのスープです燻玉も絶品でした大きな変化はないのですが、絶対的な安定感を感じる一杯でした美味しかったです
三日月
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
GOTTSU煮干そばと表題を同行者とシェア
一見、淡麗っぽい風貌ながら、かなり煮干が強く効いています
表題の方は変わらすビターなスープが絶妙です
濃厚豚魚は甘めに仕上がってくることが多いのですが、コチラはオトナの仕上がりです
見た目はドロドロにも見えますが粘度等はなく、食材の旨味だけを抽出した感じのスープです
燻玉も絶品でした
大きな変化はないのですが、絶対的な安定感を感じる一杯でした
美味しかったです