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12/15（火）7：00 開店時待ちなし後1 初っ端少し薄いかなと思ったが、食べ進むと、じんわりと魚介の旨味が広がり、朝から食べるのには丁度良い感じになった。醤油だれは見た目通り、淡く尖りのない主張の仕方で、柔らかな口当たりを生み出していた。油脂感低く、塩分濃度は適度。麺は細ストレート。やや加水低めで、軽く沈み込むような歯ごたえ。具は、刻み葱。麩がスープを吸うのはいいが、やたら水っぽく感じ、なぜかスープのコクの部分が吸えていない感じだった。メンマはゴマ油の風味が前に出たもの。歯ごたえは中程度。チャーシューは脂身が少しついた部位で、程よい歯ごたえ。朝ラーにふさわしいじんわりと魚介の旨味が広がる一杯だった。ワンコインなのもありがたい。ちなみに消毒液あり。ワンオペの男性はマスク着用。カウンターのみで間仕切りあり。
おはようございます。 この内容でワンコイン、しかも朝ラーって良いですね！ お麩の感じは見た目から想像出来ず、なるほどそんなことがあるのだと感心致しました。
まだおおおさん、おはようございます！ 魚介出汁がいい具合に感じられておいしかったです。 初っ端薄く感じたように、もしかしたら、 たれと出汁が十分にまざっていなかったのかも。 それで麩も旨味が十分に浸みこんでいなかったのかもです。
なまえ
小太郎
グロ
あかいら！
ダイエットマン
ぴーえむ
初っ端少し薄いかなと思ったが、食べ進むと、じんわりと魚介の旨味が広がり、朝から食べるのには丁度良い感じになった。醤油だれは見た目通り、淡く尖りのない主張の仕方で、柔らかな口当たりを生み出していた。油脂感低く、塩分濃度は適度。
麺は細ストレート。やや加水低めで、軽く沈み込むような歯ごたえ。
具は、刻み葱。麩がスープを吸うのはいいが、やたら水っぽく感じ、なぜかスープのコクの部分が吸えていない感じだった。メンマはゴマ油の風味が前に出たもの。歯ごたえは中程度。チャーシューは脂身が少しついた部位で、程よい歯ごたえ。
朝ラーにふさわしいじんわりと魚介の旨味が広がる一杯だった。ワンコインなのもありがたい。
ちなみに消毒液あり。ワンオペの男性はマスク着用。カウンターのみで間仕切りあり。