ひたちなかの人気店

前日，女優さんの実家でアサリらーめんをいただいたので，芸能人の実家シリーズでいこうと，この日はひたちなかへ。
目指すは，森三中の黒沢かずこさんのご実家である「まわたり食堂」さん。
ところが，開店時間になっても開く気配がない。
色々調べてみると，Googleマップには「閉業」の文字。
お店のFacebookを見ると，ご店主の体調不良により，昨年暮れで閉店したようだという口コミが。
残念。
と言うわけで，この日の２軒めに予定していたこちらへ。
青竹手打ちの佐野ラーメン的麺を出す人気店だ。
約９年ぶりかな。
３度めの訪問となる。

店は，踏切近くの意外に混む道路沿い。
蕎麦屋さんのような和の風情のある一軒家で店前の駐車場は１台分は狭めで，斜めに止めるようになっている。
大きな車だとちょっと神経を使うかな。
いっぱいの時は道路を挟んで反対側の路地を入ったところにある，第２駐車場に入れるのが賢明かも。
入店すると，スタッフが元気にお出迎え。
ご店主とそのご家族，若い男性アルバイトさん達だろう。
後会計式。
カウンターに通され，メニュー表を眺める。
筆頭はこちらの名物メニュー「白みそ味」。
追って，「しょうゆ味」，「みそ味」，「しお味」。
過去２回は「白みそ」だったので，この日はちょっと違ったものをと，好きな塩味の中から標記メニューを選択。
佐野ラーメンと言えば餃子でしょ，という事で，初めて餃子も注文してみた。
価格は，700円＋300円，計1000円ジャスト也。
注文から10分ほどで提供されたのは，丸みのある器に盛られた，ザ・タンメンと，皮がいかにももっちりとしていそうな大ぶりの餃子。

麺は自家製青竹手打ちの平打ち太微ウェーブ。
９年前は，（これが佐野ラーメンの麺か）と思って食べたが，気泡を含んでない軽く熟成された厚めの麺は，本場の佐野では少数派。
佐野のふわピロ麺が苦手だと言う方はこっちの方が好きだろう。
私もこのタイプは好きなのだが，思ったほど腰が感じられず，ボソッと切れる。
その日のブレもあるのかもしれないが，グルテンの形成がイマイチ不足している感じだ。
手打ってだけで価値はあるんだけどね。
スープは出汁感も塩気も優しげな塩清湯。
化調もそれほど使ってないのかな？
もうちょっとパンチがないと太麺に合わせるには力不足だと思う。
具は，炒めた肉野菜。
豚肉，キャベツ，もやし，ニラ，キクラゲ等。
炒め煮タイプで火の通り具合はジャスト。
基本，佐野ラーメンの店なので，強力な火力で中華鍋を振る，町中華のような香ばしさはあまりない。
でも，まずまずと言ったところかな。
麺量は180gくらいあるような気がした。
餃子は自家製の皮を使用した，厚めの皮がもちもちした物。
佐野にはもっと大きな餃子を出す店もあるが，十分な大きさ。
中の餡はニンニクやニラがかなり効いていて，好きな方にはたまらないテイスト。
５個500円もあるが，３個が選べるのはお一人様には嬉しい設定。
このボリュームあるのを５個は，サイドとしてはかなりキツいだろう。
スープを４分の１ほど残してフィニッシュ。

佐野ラーメン風の青竹手打麺使用のマイルドタンメン。
佐野ラーメンと言えば醤油が主流なのに，白みそが人気なのは何となく分かる。
牛乳使った白味噌スープにコチュジャンが載るそのメニューが一番インパクトあるんだね。
常連らしき家族連れも多く，子供達を見て「あら大きくなったわねぇ。」と女将さんらしき方がお会話している光景も。
食べている間には外待ちも発生する人気ぶり。
座敷もあり，ゆっくりと飲む方もいるのだろう。
余所者のラヲタの戯れ言なんか関係ないと思う。
アットホームな雰囲気，地元密着の息の長い人気店だ。