この日は所用で銀座へ。
その前にお昼ごはんをいただくコトに。
ただ、時間的に所用のある場所から遠くへは行けないのでその近辺でお店を検索。
で、ヒットしたのが此方のお店でした。

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お、徳島NOODLE ぱどるからのお祝いがありますね。
店頭に券売機があるので表題の食券を購入し店内へ。

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幸いにも1席空いていたのですぐに着席できました。
店内はカウンター席のみで、1席ずつ仕切りが建てられております。
壁にもメニューが貼られてますね。

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注文後は、食券提出から10分ほどで配膳となりました。


まずはスープから。
控えめですが力強く主張してくる煮干感。
スッキリとした口当たりで、雑味はなくクリアなテイストです。
塩梅はやや強めですが、キレを感じさせる仕様。
スープ表面の油層が程よいコッテリ感を演出しており、しっかりとコクを感じる美味しいスーかと。。
麺は平打ち・太麺・ウェービー。

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手もみのピロピロな食感が心地よい。
スープとの相性も良く美味しい麺です。
具はチャーシュー2種、岩海苔、紫タマネギ。
チャーシューはどちらも良いカンジの味付けで食感も良く美味しかった♪
岩海苔とタマネギも煮干スープとの相性が良く楽しめました。
ボリュームは標準的なのでサクッと完食。
スープは美味しかったので全部飲んでしまいました。


透明感のあるテイストで煮干の旨みをストレートに感じられて美味しかった。
手もみの麺も良かったです。
具も悪くなかったし、総じてクオリティの高い一杯でした。
次回はストレート麺でいただいてみたいですね。
ゴチソウサマでした！