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久しぶりに正雀駅でおりてコチラへ再訪。約6年ぶりでした。夜10:00頃の到着で先客数名、後客1名。メニューを拝見して未食で気になった表記を注文してみました。少しして写真の一杯が提供されました。スープはドロリとした粘度のどちらかというと餡といえるもの、熱々で麺を引き上げるのにも力がいります。卵でとじられており、確かに梅の味が。ほんのりとしたよい塩梅の塩味がきいていて、ベースの味はうどんのけいらんに近いイメージです。麺は細めのストレート麺で、餡とよくからみ、最後まで熱さを保っていました。具材の中では特にワカメが存在感があり、玉子と合わせて食感の変化が心地よく、食が進みます。途中で柚子胡椒を投入すると味が変化しました。その他具材は梅干し1個、ネギなど。今まであまり食したことのない味。最後まで熱々で寒い日には体が温まる満足度高い一杯でした。また、気になるメニューもあるので再訪したいと思います。
SBT
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宇治家
少しして写真の一杯が提供されました。スープはドロリとした粘度のどちらかというと餡といえるもの、熱々で麺を引き上げるのにも力がいります。卵でとじられており、確かに梅の味が。ほんのりとしたよい塩梅の塩味がきいていて、ベースの味はうどんのけいらんに近いイメージです。麺は細めのストレート麺で、餡とよくからみ、最後まで熱さを保っていました。具材の中では特にワカメが存在感があり、玉子と合わせて食感の変化が心地よく、食が進みます。途中で柚子胡椒を投入すると味が変化しました。その他具材は梅干し1個、ネギなど。
今まであまり食したことのない味。最後まで熱々で寒い日には体が温まる満足度高い一杯でした。また、気になるメニューもあるので再訪したいと思います。