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86点
中華そば[ラーメン/醤油]
三鷹らーめん酒場 SAL（東京都武蔵野市）三日月

「中華そば」@三鷹らーめん酒場 SALの写真人気店さくら井の2号店、年内は事情によりラーメンとドリンクだけの営業ということで、下戸も気兼ねなく初訪問できました
店内は広くスタイリッシュです
待つこと7,8分で配膳
さくら井のラーメンとはレアチャーシューだけが共通項、それ以外はまったく別物
まずスープには濁りとキレのあるカエシに背脂、ベースは魚介強めなのでしょうか
麺は手もみ風の平打ち多加水太麺、ちゅるっとした舌触りとムチっとした噛み応えが心地よかったです
さくら井の肉質感たっぷりのレアチャーシューが個人的にはナンバーワン、そのチャーシューがこちらでもいただけるのは嬉しいかぎり
あっという間に完食しましたが、本来は日本酒ダイニングの〆ラーメンのはずですので、麺量が少なめ
さすが名店のラーメン、美味しかったです

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