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12/23(水) 14:00過ぎに訪問。製麺機故障から突発的に生まれた限定メニュー。つけ汁は、麺に合わせたのか中濃仕上げ。普段より少し甘みを感じる。麺は、当店製麺職人K君の手打ち極太麺。かんすい未使用、つまりうどんだ！コシが強く瑞々しい本格派。トッピングは、豚チャー、味玉、海苔、穂先メンマ、青ねぎ、玉ねぎ、柚子片。安定の吊るし焼チャーシューだが、普段のバラとロースに加えて、今回は特大の肩ロースが1枚鎮座。赤身肉の味わいが強く美味。本来のつけ麺とはかけ離れているようだが、これはこれで十分なクオリティーだった。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
製麺機故障から突発的に生まれた限定メニュー。
つけ汁は、麺に合わせたのか中濃仕上げ。
普段より少し甘みを感じる。
麺は、当店製麺職人K君の手打ち極太麺。
かんすい未使用、つまりうどんだ！
コシが強く瑞々しい本格派。
トッピングは、豚チャー、味玉、海苔、穂先メンマ、青ねぎ、玉ねぎ、柚子片。
安定の吊るし焼チャーシューだが、普段のバラとロースに加えて、
今回は特大の肩ロースが1枚鎮座。赤身肉の味わいが強く美味。
本来のつけ麺とはかけ離れているようだが、
これはこれで十分なクオリティーだった。