Item: 中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）
Rating: 94
Author: 拉麺と戦慄

94点

令和2年の最終ラーメンは、私の中で一番美味しいこの店の塩そばにしました。この日のランチメニューは角煮だけ。初めて食べましたが、しっかり煮込まれていて、脂身も胃にもたれることなく美味しくいただけました。塩そばはあっさりスープですが、チャーシュー2枚と、底には鶏そぼろがたっぷり控えているので、意外と肉感があるのです。プラス角煮でしたが、美味しいのでペロッといけました。