横浜方面に用があり、乗り越して関内方向へ。検索すると時雨発見。伊勢佐木長者町駅の方が近そうだったので下車。徒歩2分ほどの距離。12:30着。満席とのことで外待ち。食券買ってる間に呼ばれて12:32着席。先客分4つ配膳後12:38に配膳。カツダシがしっかりとしたキリッと醤油の香るスープ。雑味、嫌味無し。醤油っ気がキツいのが苦手な方は塩が良いかもしれません。まだ塩は食べていませんが。味玉は白飯によく合う味付け。海苔の別皿盛りが嬉しい。チャーシューは鶏肉で野菜を巻いたロールタイプ。得した気分。豚チャーシューは肩ロースかな。低温調理か、ステーキでいえばピンキーよりウェルダン寄りの仕上がりを厚ぶりにカット。歯応えのあるチャーシューは噛めば噛むほど舌に旨さが伝わる。麺は普通の細麺より僅かに太くストレート。スープとの絡みは抜群。シナチクも良いアクセント。お店のスタッフも気配り、愛想良し。都心のお昼時なら行列で1時間待ちのクオリティを待ち無しで食せた悦び。美味しかったです。次は塩をいただきに、また来ます。ご馳走様でした。