【平日】11時頃先客6後客11
当日から2021年の営業スタート、ちょうど休みと言う運命😎
100回レポ超えのあのお方も少し後にいらしていたようです(笑)

定刻数分前にオープン、店主さんとおばちゃん2名の3名体制なのでこの日は後ろの席も開放ですね(*^^*)
注文先取りに滑り込めたので、トイレに行っている間に到着してました(笑)

以下ほぼ自分のレポをコピペｗ
裏を返せばそれだけブレがないということです(￣▽￣)

つけ汁はシャバ系鶏豚骨魚介の担々味
ベースの分厚い旨味は安定のウマさ
適度なゴマの香り、ピリ辛さ、シビレがあり、奥底からほんのりと酸味も効いていて最後まで飽きないです
卓上のおろしニンニクを激しく推奨

麺は平打ちがかった中太ストレート
お、おぉ～…、この日は気温も低かった影響か冷水でキュッと〆られた麺のコキコキ感がいつもより更に際立っています

つけ汁を纏った具材からの後味を活用して、半分以上麺のみでズルズルと食べちゃいましたｗ
これだけ麺が冷水でしまってるとつけ汁はさすがにすぐ冷めちゃいますからね😅
残りをつけ汁にどっぷり潜らせてズバッと啜った時の味わいもたまりませんよ(*^^*)
麺量は並で公表300g

具材はいつものメンツ、トッピングの野菜+白ゴマ、担々の干しエビ、ご厚意の味玉

この日は店主さんからのお年玉か豚チャーシューが大盤振る舞い
端豚含めていつもの3倍ぐらい入ってました…ｗ
いつもながら太っ腹なご厚意ありがとうございます(｡-人-｡)

メンマは強めのコリコリ感、少し強めの味付けで麺がススムススム
後は定番の可愛らしい海苔、ナルト、ぶっとい小口切り葱

仕上げにスープで軽く煮た野菜は水っぽくなくシャキシャキ
つけ汁もたっぷり絡ませて頬張れば麺と同等の口福度

干しエビは底に沈んだ気持ち程度量ですが、噛むと染み込んだ山椒のシビレ刺激がジワジワと攻めてきてアクセントに

味玉は辛味の中のオアシス、ねっとり良い仕上がりの半熟加減、味染みも良好でウマし
店主さんいつも美味しい味玉までありがとうございます(｡-人-｡)

スープ割りはお腹いっぱいでまたたどり着けず……ｗ
やってみたい注文を1つ思いついたので、今度チャレンジしようかな(￣▽￣)
今年もお世話になりまくります

食べる直前までマスクは外さず、食べ終わったらすぐマスクして帰る！
自分なりに対策取って好きなお店の応援は続けて行きたいと思います
業種は違えど私もそういう立場で仕事をしておりますので(*^^*)

あっ、そういえばコチラでアルバイト募集しておりました（賄い付き）
本当は私が働かせて頂きたいぐらいですが、幅広いお客さんが来てますしすぐ見つかりそうですねｗ

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！