Item: らーめん天神下 大喜
Rating: 90
Author: Ramen of joytoy

90点

土曜の昼、所用で上野方面まで行ったので、大喜さんでランチしてみました。
コロナのせいではありませんが、ようやく今年初ラーメンを食べることができました。
時期がらか行列はなく、すんなり入店。うなぎの寝床のような店内で、お客さんが出入りする際に背中側がつかえてちょっと大変。

特製の塩つけめんを太麺で注文。
ピロンピロンでプルプルとした食感の平打ち麺が最高ですね。塩つけめんは細麺推奨とのことですが、やはりこのみずみずしい太麺は一年に一度は食べておきたくなります。
つけだれは淡麗ですが、しっかりした塩気に加えて意外なほどオイリーで、つけめんとしても不足のない味わい。刻んだ生姜がけっこう目立ちました。
オールド・スタイルな印象の醤油つけ麺とは異なったテイストですね。今回もスープ割りまでしっかり堪能できました。