Ramen of joytoy
kazuzu99
YMK
久我衣
コリ
NoonNoodleRamen of joytoyさんの他のレビュー
96点
87点
93点
92点
84点
コメント
Ramen of joytoyさん
こちら安定した人気のようですね。
まじめで実直な作りですので、当然と言えば当然かもしれませんね。
まなけん | 2021年1月11日 06:22まなけんさん
コメントありがとうございます！
お味のほうも安定していると思いました。
立地条件は良いとはいえませんが、盤石の人気ですね。向かいにあった空月さんも美味しかったですが閉店しましたし、後に入ったお店も昨日は暖簾がかかっていなかったですね。
Ramen of joytoy | 2021年1月11日 10:25
開店直後でしたが、６～７名の並びがあり、後ろにも続々と…。地元のお客さんが多いようで、コロナ過でも安定の人気ぶりですね。
中華そばを特製で注文。
動物ベースに魚介と和風出汁がしっかりと効いた清湯スープは、無化調ながら実に厚みのある旨味ですね。多賀野さんの味を忠実に継承した、見事なスープです。これは美味いですよ～。
海藻の粉を練りこんだ自家製の麺も、角のある断面でコシが強く、和蕎麦ライクですがこのスープには実によくマッチしております。中華そばというネーミングがしっくりくる風情。
チャーシューもしっかりとした食べ応えがあって美味しいですね。最近では少数派のバラチャーも丁寧な造り込みです。
ご夫婦の誠実そうなお人柄が滲み出たような、シンプルながらも実に味わい深い中華そばを堪能できました。名店ですね～。