naps
たこすけ
なお
GREAT
コメント
うわー同じ武蔵家でも綾瀬にあるのとは評価がかなり違いますね。
吉祥寺の武蔵家は未訪ですが訪問する機会があればレビュを参考にして味薄めでいきたいと
思います。
それにしても麺硬めで頼んでゆるいのは納得いきませんね。
家系で自分が美味しいと思うのは神田のワイズです。
最近並びがきついですが機会があれば是非。
＆Y1C | 2009年1月25日 01:06おぉ！&ゆいさんのレビューでも武蔵家が！
横浜ラーメン、と冠がついてて気づきませんでした。（横浜ラーメン、と言われると家系っぽくないです）
美味しかったようで羨ましいです。。。
同じ屋号で何でこれだけ評価が違うのか？
しかも本店がダメで支店が非常に高評価。
訳分かりません。
RDBの採点分布の棒グラフが全然違いますね。
綾瀬は９０点台がダントツ、本店は７０点台が一番多い。（６０点台が二番目に多い。本店しっかりせい！）
一方、吉祥寺で食べられる家系の洞くつ家も９０点台が一番多い（ここは美味しかったです。やっぱ油多めなのが少し嫌でしたが。）。
ちなみに杉田家調べたらこれも９０点台が一番多い（私は８９点）。
吉村家直系で美味しい厚木家（私は８８点）、本家吉村家、誠屋も８０点台が一番多い（９０点台も多い）。
客は正直です。
行った後にこれに気づきました。
レビューの中で書いた「洞くつ家と並ぶ評価のお店」というのは誤りでした…
下手こいたー…○|￣|＿
麺に関しては、直系と東京の家系では、固さの基準が違うんでしょうね。
固めより固い注文できるのかな？
博多ラーメンじゃないんだからバリカタとかハリガネあるのかな。（ちなみに田中はいつもハリガネにしてます）
今度は聞いてから注文します。
今後は家系行くなら８０・９０点台が一番多い家系にしておきます。
綾瀬、行ってみたいと思います。（ちょっと怖いですけどね。でもグラフからするときっと大丈夫そう♪）
ワイズも８０点台が一番多いから期待できます。
神田かー。
あんまり縁がない土地ですが、近くを通りかかることあると思うので是非行ってみます！
naps | 2009年1月25日 02:45
環七内回りで味噌一と並んでいる支店もいつも客が多い。
先週ニンニクをお店側が入れる店で、頼んでないのに入れられてしまい、一日困ったのでそのお店は今日はパス。
東京の家系だから吉村家直系ではない。
一抹の不安は感じるが、美味しかった洞くつ家と並ぶ評価のお店だし、来てみました。
初めてキャベチャーという横浜六角家の家系で定番らしいトッピングも頼んでみた。
ラーメンの来る前にやって来る。
生のキャベツ、桂花で好きになって以来全く問題無し。
キャベツにチャーシュー片がところどころにあり、醤油ダレがかけてある。
これ、美味い！
トッピングがどれも￥１００単位だったり吉村家直系と比較すると高いけど、これが六角家の家系のやりかたなのかな？と思い、美味かったしまあそこは抑えて抑えて。。。
ラーメンが来ました。
￥６００なんて素晴らしい。
吉村家でも￥６３０。
必ずレンゲでスープをすすることから私は始めます。
一口すすると・・・しょっぱい！！油多い！！？
う～ん、私には合いません。。。
こんなの家系じゃありません。
麺も固めで頼んだのにゆるゆる。
洞くつ家が美味しかったので、評判の良いこちらも期待して来たのですが…
スープを残すことに一片の躊躇無し。
吉祥寺の家系なら洞くつ家に行きます。
あっちの方が吉村家直系に近い味です。
環七が混んでるのは味が違うのかな。
店によって若干異なるのはよくあることだし。
味は私が以前５５点をつけた小田急相模原の町田家（デフォで何と￥７００）とよく似た味。
キャベチャーが美味しく、デフォが￥６００なので加点して５７点です。
ファンの方すみません。
東京の家系、あんなのどこが美味いの？という方は是非吉村家直系に行かれることをお勧めします。
特に杉田家。
家系なんて美味しくない、と思ってた私が初めて美味いと思ったのは相模原の「がん家」さん。
そこに横浜生まれの横浜育ちの３６歳の方をお連れした。
悪くはないけど、こちらの方がもっと美味い、ということで紹介されたのが新杉田にある杉田家。
吉村家は味が昔と若干変わったが杉田家が昔のままで且つ一番美味いとのことで、行ってみたら確かに美味い。
遠い中３０回以上は通って一時は顔見ただけで「麺固ですね」と言われるまでになった。
こんな話はRDBではよくある話でしょうが…
東京に吉村家直系がないので亜流のお店が流行るのは仕方がない。
でも、やっぱり直系に３回は行って頂きたい、などと思うのでした。
失礼しました。