１月１４日（木）１８時半過ぎに訪問。

この日は会社近くのなまらさんへ。
野菜補給したくなり、久々にお邪魔してみました。
入店すると左手に券売機があり、食券を購入します。
左上の店名のついて基本の味噌ラーメンをいただくことに。
折角ですので、ダブル野菜のボタンもぽちっと。
店主さんへ食券を渡し、カウンター席へ。
あいかわらずお一人で切り盛りされていますね。
中華鍋で仕上げてくれる味噌ラーメンに期待が高まります。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12650510013-14882201127.html

結構深さのある丼で、容量も大きめだと思います。
それでもしっかりと聳え立つ感じの標高がいいですね。


では早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
白味噌主体で何種類か合わせられているでしょうか。
軽く中華鍋で炙ってからスープでのばしてくれています。
熱々に仕上がっており、挽肉や野菜のうまみも相乗しますね。
炒め煮系のスープの醍醐味を味わうことができます。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの平打ち系のタイプ。
少し自然なうねりがある感じで、もちっとした食感がいいですね。
結構ボリュームもあるように感じましたが、野菜も多いからかも。
体感的に１６０ｇ前後に感じました。

二郎系はでありませんが、いつもの癖で天地返しを。
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具材はチャーシュー、味玉、挽肉、もやし、キャベツ、人参、にら、木耳、刻み葱。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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相変わらず味噌ラーメンのお店としては結構なハイレベル。
こちらのチャーシューも結構好きです。

味玉はややしっかり気味のタイプ。
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何といっても５０円なのが嬉しいですね。

そして野菜。
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もやしが主体ですが、ダブル野菜、結構なボリュームです。
もやしだけで大きなテボに丸々１杯分使われています。
さっと湯につけた後に水切りして、中華鍋で炒め煮に。
絶妙なクタシャキ加減で、程よく味が染みて最高ですね。

刻み葱もいいですね。
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ボリュームに満足し、美味しくいただき完食です。
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以前にもダブル野菜いただいたことがありましたが、結構なボリューム。
火の通し加減も抜群で、炒め煮で味も沁み込んでいますね。
下手な二郎系よりもボリュームがある感じです。
５０円の味玉も嬉しいところです。
次回はつけ麺を頂いてみたいと思います。

今年いただいたチャーシュー２０枚／１１杯
今年いただいた唐揚げ２２個


ごちそうさまでした。