2009年1月14日（水）午後2時過ぎ　晴れ

今年初めての訪店です。

どうしても食べたくなっちゃった八王子系ラーメンを目指して南下です。
時間帯もあるのか、先客はなく、親父さんもプカプカ一服しながらＴＶ鑑賞中でした。

いつものようにネギバラを注文です。手際よく調理、程なく登場！
実はこのとき、かなりドキドキしていたんです…。

実は年末に訪れたとき、恐ろしいほど濃いスープに胸焼けを起こしたんです。
こんなはずじゃ…とリトライの気持ちでズズズッ…。

うん、うまい！このあいだはどうしちゃっていたんでしょうか。
初めて訪れたのが１４年ほど前ですが、この味わいはずっと変わって欲しくないです。

中細ストレート麺とスープがバランスよく馴染みます。
細切りネギには胡麻油が塗されています。スープに浸すとスープの味わいが変化します。
ぼくはしばらくデフォの味を楽しんでからスープの味に調和させています。

バラチャーシューはじっくりスープに浸すと旨味倍増！香味ネギといっしょに食べても美味しいです。
刻みたまねぎは少なめで、ちょい辛み残し程度のものです。メンマは太めですがやわらかいです。

あっという間に完食です。今回は後味も悪くありません。さっぱりというわけではないですが。笑
よかったです、いつもの味に戻っていたようです！