7月11日(土)午後1時ごろ
13回目の訪店です。

時間がなくてなかなかココのサイトに来れないうちに
あれよあれよと13回も通ってしまいました。

いつのまにかこんなに採点がアップされていてびっくり。
でも、さもありなん、という気がします。

スープ…３種類のスープそれぞれに、違った主張があります。
　　　　でも、いずれも根底に流れるのは「煮干鰮」による「和」の味わい。
　　　　この「和」の味わいは、とてつもなく僕を惹きつけます。
　　　　煮干正油は、煮干鰮、昆布、鶏ガラ、醤油の絶妙なハーモニー。
　　　　煮干うす口正油は、より煮干感が楽しめ、塩気が強め。
　　　　豚骨煮干は、さらに強めに出ている煮干と豚骨の激突バトル！
　　　　雪平鍋で一杯一杯丁寧に加熱されたスープは、上品な油と相まって
　　　　たまらない味わいと香りを醸します。
　　　　日によって仕上がりが違う（ように感じる）のですが、
　　　　毎度異なる味わいの深浅が、逆にいとおしいんです。
　　　　また、食べ進むうちの温度変化による味わいの変化も楽しみの一つです。
　　　　毎食堪能して飲み干してしまいます。

めん……国産小麦のブレンド粉に卵を贅沢に使ったという自家製麺。
　　　　食べ進むうちに美味しくなる不思議な平打ち麺です。
　　　　つるつるっと呑みこむよりはふんだんな咀嚼がより幸せです。
　　　　一時期太めと細めを試していたようですが、現在は太めに統一？
　　　　太めといっても中の中の太さです。仕入れ先は千葉製粉とか。
　　　　麺を堪能するには豚骨煮干で大盛ができますが、スープとの
　　　　バランスが崩れるので、最近は大盛は回避しています。

具材……叉焼（というより焼豚）は小ぶり厚切り、大きさによって2～3片。
　　　　小料理屋、いや懐石料理屋で出されても不思議ではない、
　　　　香味野菜の風味と、じっくりロースト感がたまらない一品です。
　　　　スープに浸すと味わいがさらに増す、噛み応え抜群の絶品です。
　　　　ほかに角切りの極太棒メンマ、ネギ、半熟味玉がトッピング。
　　　　いずれも箸休めにはもったいないお仕事です。

ﾄｰﾀﾙ……食べる前のワクワク感、食べてるときの充実感、食べ終わっての恍惚感。
　　　　いずれもピカイチの作品だと思います。「圓」という名前も素晴らしい。
　　　　出逢えて幸せです。

今までいただいたオーダーは
・煮干正油らーめん（5回）
・豚骨煮干らーめん大盛（3回）
・豚骨煮干らーめん（2回）
・煮干うす口正油らーめん（3回）
です。

近くのコインパーク（20分100円、２ヶ所）は
・100円（10回）
・200円（2回）
でした（徒歩１回）。

追記……某週刊コミックの「ラーメン鑑定団」にとりあげられたらしく、
　　　　おかみさんがコピーをくださいました。ホント、すごいっ！！
　　　http://big-3.jp/bigsuperior/column/la-men/0190/index.html
　　　　「３ツ星めずらしいんですって！」って、うれしそうなおかみさん。
　　　　よかったですねー、ぼくも我がごとのようにうれしいです。

追々記…本日、「常連さんにお中元です」と煮干鰮を袋いっぱいにおすそわけいただきました。
　　　　「常連」という意識がなかったので嬉しいやら恥ずかしいやらドギマギ。
　　　　「お味噌汁のお出汁にどうぞ」って、おかみさん。
　　　　ありがとうございました、奥さんが喜びます！