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コメント
こんにちは
初レポおめでとうございます！
なんと和食&イタリアンのお店で
昼間はラーメン屋さんなんですか
和と洋のコラボなラーメンですね
キング | 2021年1月19日 10:09新店初レポお疲れ様です😊
最近、こういうケースは多いですね。
ラーメンは大変だと思うんですけどねー🤔
NORTH | 2021年1月19日 10:24今日は😊
㊗️新店初レポおめでとうございます🎊
居酒屋さんは大変ですね。
ラーメンにシフトするお店も多いので
既存のラーメン屋さんも大変。
ワクチン接種が進んで効くと良いですね。
mocopapa(S852) | 2021年1月19日 10:39こんにちは〜
新店初レポお疲れ様です😉
かなりレベルの高そうな一杯ですね👌
新規参入は大歓迎です👏
銀あんどプー | 2021年1月19日 11:30どもです。
今日の朝、テレビのニュースでやってましたよ😍
話題に敏ですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月19日 13:08こんにちは。
新店初レポ乙です！
白い器にもイタリアンな感じが出てますね。
これから楽しみなお店ですね～
いろいろなメニューも食べてみたいですね🎵
りっきー | 2021年1月19日 16:17こんばんは。
初レポ乙です～ おっと高得点。
夜のお店も生き残りをかけて必死ですね～
kamepi- | 2021年1月19日 20:41glucoseさん，どうもです。
仕事終わってから高速で行こうかとも思いました。
水戸はまた行くので，慌てず行きます。
RAMENOID | 2021年1月19日 20:52こんばんは。
初レポお疲れ様です。
また良さげな店ができましたね。
此方は収束後に飲みに行きたいので
その際はお付き合い下さい。
仕事は超そそくさだったことでしょう。
としくん | 2021年1月19日 21:17こんばんは！
市役所の近くの新店舗ですね～
高得点で、間違いなさそう。
水戸市も、ラーメン激戦ですね。
あひる会長 | 2021年1月19日 21:28こんばんは。
初レポ乙です！今はラーメンだけとのことですが、自粛が終わったら居酒屋メニューもあるんですね！これは出張などで行ったら絶対に行くお店です＾＾
poti | 2021年1月19日 22:02こんばんは！
コチラも良さげですね❤️ コレはマジでセルフ丼いや、セルフトリュフ丼やってみたい〜😍😍 ホントにウィークリーマンション借りちゃおうかな🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月19日 22:11どもです。
今日、行きましたが、メチャ旨でした。
特にスープが！
古久保さんが、諭吉のラーメンより美味しいのができちゃったと言ってましたw。
ピップ | 2021年1月19日 22:14こんばんは！初レポおめでとうございます！
和食とイタリアンのお店で、昼間はラーメン屋なんですね～♪ これはラーメンもサイドメニューもいろいろと楽しめそうなお店ですね。
麺’s | 2021年1月19日 23:14こんばんは。
初レポお疲れ様です。
メチャ高得点、ヘタレな私にはトリュフとか高級食材は「邪」に思いがちですが、そのバランスが特筆となると気になっちゃいます！ｗ
とにかく、1週間ぐらいグルさんと居住地チェンジさせて頂きたいです……ｗ
塩対応 | 2021年1月20日 00:40おはようございます❗
初レポでかなり上品なラーメンのようので、和食とイタリアの融合ラーメンを目指してるようにも見えてとても美味しくそうですね👌
川崎のタッツー | 2021年1月20日 07:45新店初レビュー乙＆おめでとうございます。
オイルとトピでのトリュフの、
合わせ方が絶妙なのがポイントですね。
おゆ | 2021年1月20日 14:15初レビューGET、おめでとさんデス！
和洋折衷の清湯スープ、そそられますねェ〜
プロデュースしたお店と、連食してみたいッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年1月20日 19:07こんにちは。
新店突撃ですね。
しかも高評価じゃないですか。
まずは諭吉さんから行ってみなくては。
ももも | 2021年1月20日 22:29こんばんわ～！
初レポお疲れ様です！
また良いお店がオープンされましたね。
コロナ禍が落ち着いたらアルコール付きで行きたい感じですね～♪
バスの運転手 | 2021年1月20日 23:02どうも～
和と洋の魅力を併せ持った一杯のようですね。
このビジュアルでなら、恐らく夜の居酒屋メニューも魅力的なのでしょう。
水戸でお酒を飲む機会は中々取れませんが、ここは気になります(笑)
ペンギン軍曹 | 2021年1月21日 22:27こんばんは．
新店レビューごくろうさまです．昼はラーメン専門なのですね．そのうち行ってみます．
コロナ禍で大変ですね．地元のお店を応援しないととは思ってます．
Paul | 2021年1月24日 22:07
1月18日（月）。
RDB茨城版をみるとRAMENOIDさんが登録してくれたお店が2日前にオープンしているではありませんか!。
てなわけで仕事をそそくさと終らせて19時20分、スープ切れ直前のラスイチ客として初訪させていただきました。
同じ水戸市内の麺処 諭吉さんプロデュースで和食＆イタリアンの店が昼間ラーメン店として営業。
店内はテーブル5卓、小上がり4卓の洋風居酒屋っぽいシックな作り。
入店時店内客2名で醤油の香りが店内にほんのり立ち込めます。
メニューを眺めて醤油SOBA850円を口頭注文。
男性3名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープは和と洋のコラボ醤油清湯。
初動はかえし、すぐに貝由来と思われるふくよかな甘みと鶏の旨味が洪水のように押し寄せてきます。
複数の貝を使われていると思われますが駄舌には判別困難。
出汁自体は和風ですが、これにトリュフオイルを合わせると洋の要素が加わりなんともウマシング。
トリュフも香りが強すぎると全体を損ないがちですが、この合わせ方がまた絶妙なバランスです。
麺は低加水のストレート細麺。
全粒粉がみてとれる日本蕎麦的な麺です。
麺量は140g程度でしょうか。
諭吉さんの自家製麺。
具材は三つ葉、紫玉ねぎ、チャーシューの他にトリュフ片も。
上質なトリュフ片は4～5枚ほど入っていて、このお値段で提供していただくのは申し訳ないほど。
チャーシューは脂身のないロースが2枚。
紫玉ねぎは薄くスライスされていてほんのりとトリュフの残り香も。
麺処 諭吉さんをもとにしてイタリアンの技術で昇華させた類まれな一杯。
カウンターにはワインの他、日本酒などのアルコール類も。
ピザ、パスタの他、居酒屋メニューも豊富ですが、コロナのため現在は11時から20時までラーメンメニューのみでの通し営業。
コロナが落ち着き時短要請が解けたら本格的な居酒屋営業も始めるようです。
ラーメンだけでも充分遠征する価値のあるお店です。
ごちそうさまでした。