令和3年1月　火曜日　18時訪問

　水戸にできた新しいラーメン屋さんへ。
　こちらは、いままでは居酒屋さんだったそうですが、
　自粛の時間短縮営業に伴いラーメン屋さんを始めたそう。

　新しく始めたといっても、水戸の人気店「諭吉」がプロデュース。
　これは期待できます！！！

　〇醤油SOBA　850円
　　配膳されたのは透き通ったスープのラーメン。
　　まずは一口。
　　いろいろな貝がはいったスープ。
　　鶏の出汁も感じます。
　　ものすごく美味しいです。

　　麺は、中細のストレート麺。
　　パツパツした食感で繊細なスープに合いますね。

　　トッピングは、チャーシュー・メンマ・オニオンスライス・黒トリュフ。
　　チャーシューはしっとりとして美味！！
　　オニオンスライスはこのスープにばっちり。
　　黒トリュフといわれるものは、食感はマッシュルームみたいな感じ。
　　香りを楽しむものと言われているようですね。

　総じてレベルの高いラーメンでした。
　居酒屋メニューとして牡蠣のいろいろなメニューがありました。
　生牡蠣・牡蠣フライ・牡蠣のグラタン・牡蠣のなめろうなどなど。
　呑みながら楽しんでみたいものがいっぱいありました。
　次回は呑みに来てみたいです(^^♪