10:30に早開け。
寒い中、5分くらいしか立って並ばなかったのでラッキー。
座ってから20分ほどでコール。
すごくショウガと醤油の香りがたっている。
二郎でウズラは初めて食べたが、美味しい。ショウガ半分が正解のようだ。
切り株のような豚が2枚と、いろんな部位の豚カスがいくつも。これはすごいボリューム。
自分には豚増しはできない。
液体アブラが多いのでずっと熱々。脂っこいと感じたが、ちょうどいい量のショウガが助けてくれた。
麺はとても柔らかくて好みではなかったが、これで硬めだったら相当な満腹感に襲われそう。
せっかくレンゲをGETしたので、普段は掬って飲まないスープを飲むと、コクンとあっさり飲めるものだった。
麺が好みだったら相当通いそうなお店。
店主のオペレーションは、このご時世のラーメン屋としては完璧なのではないでしょうか。
客のノーマスクを注意したあとに「ごめんね、ありがとね」と言える人はなかなかいないです。
麺でマイナスだけど、接客がとても好印象だったのでこの点数。
あと、助手くんがんばれ！