2017年8月OPEN。住宅街の路地に咲く和割烹憶わせる佇まい。
店主は一幸舎のほか慶史に元助など9年半修行して開業。

店頭から掲げるメニュー表に出汁薫り漂う好ダクト位置。
漢字以外は平仮名のみの表記も 如何にもな噺家気質。

デフォの醤油一本勝負。ちゃーしゅーと味玉にめんま種類。
割烹着姿の声まで渋い千葉店主の見事な湯切りも必見です。

卓上にはGABAN胡椒のみ。カウンター6席のゆったり構成。
心地良い三遊亭落語が流れる店内には11時半で先客1人。

鶏ガラ豚骨の動物系に香味野菜と煮干合わせた和風醤油清湯。
垣間見れる軽快プリモチ麺に肉厚絶品焼豚含む鮮やか具構成。

脂身纏うホロ旨豚バラチャーは肉旨味溢れる濃いめ味付け。
味付け抜群のコリコリメンマにほうれん草と愛嬌ナルト構成。

厚め鶏油に地元福岡マルエ醤油効かせた濃口醤油清湯は
煮干節と隠し味の椎茸粉下支えの肉旨味沁み出すコク深仕立て。

啜り心地抜群の製麺屋 慶史の160g中細ストレート麺は
麺肌滑らかながらコシ弾力感じる軽快プリモチ食感。

まろやか鶏油に煮干節と濃口醤油ダレ効かせた和寄り醤油清湯。
エッジ効かせたストレート麺に味わい肉厚ホロ柔焼豚に舌鼓。

店主さんが何処となく噺家さん風なのが印象的でした。
ごちそうさまでした。