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83点
みそらーめん800円＋焼きギョーザ350円 他いろいろ[ラーメン/味噌]
麺や 笑 ～Sho～（埼玉県新座市）バスの運転手

「みそらーめん800円＋焼きギョーザ350円 他いろいろ」@麺や 笑 ～Sho～の写真1月19日（火）

早番終了後、会社の同僚と新年のご挨拶ついでにコチラで一杯。

時間は15時と通常なら中休みに入る時間帯ですがコチラは通しの営業なのが助かるんですよね。

しかも、このアイドルタイムなら密にもならず、ほぼ貸切w（笑）

先ずははホッピーで乾杯〜♪
誰も居ない事を良い事に途中で獺祭なんかもやっつけ、いろいろオツマミも頂きました。

今回は牛ホルモンに白菜漬け、いつも美味しい餃子の他に新しくサイドメニューに加わったカレーしゅうまいが旨かったです♪

ちなみに手作り焼きギョーザはコチラ↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1381609.html


スープは基本の鶏をベースに味噌を合わせ、表面にはラードが張っていて熱々です。
味噌は北海道の「紅一点」の赤味噌と白味噌をブレンドしたものを使っていて非常にまろやか。しょっぱ過ぎないのが良いですね〜。

麺は「古丹製麺」の中太ストレート麺。
程よい加水率でムチっとした食感が良く麺量も220gもあるのでボリューム満点です。

具はチャーシューにメンマ、カイワレ、糸唐辛子、ネギ、白ゴマ、糸唐辛子にトッピングの味玉でスリごまを振り掛けてあります。

チャーシューはちょっと硬めですが熱々のスープに沈めておけば全く問題なし。コレが2枚とは嬉しいよね。

メンマはコリコリ食感の平板タイプ。
白ネギは斜めにカットされたものがタップリ、カイワレのシャキシャキ食感と共に辛味が良いアクセントになって熱々味噌に良く合いますね〜♪

ゴマは炒りゴマとスリごまの二種類、具材の天辺にちょこんと載せてある赤い糸唐辛子が彩りに貢献。

毎度お馴染み絶妙な茹で加減の味玉は中身の黄身がトロ〜ンとしていて甘くてまいう〜♪

只今、期間限定で「鯛煮干しらーめん」や「辛〜い つけ麺」を絶賛発売中ですがレギュラーになった味噌も個人的にお勧めです♪

ちなみに緊急事態宣言に伴いコチラでも営業時間が11:00〜20:00（アルコール類の提供は19:00迄）になっているのでご注意を。

ご馳走さまでした〜♪

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投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 50件

コメント

こんばんは！

カレーしゅうまいなんてのが、メニューに加わったんすか？？
カレーぎょうざが美味かったんで、コレも食ってみたいッス♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年1月20日 19:39

こんばんは
あの方とですかね〜
この時期の味噌いいですよね！
限定も気になりますね

キング | 2021年1月20日 19:47

通し営業素晴らしいですね！😆
いろいろ楽しめましたね😊

NORTH | 2021年1月20日 19:57

どもです！
熱々でしたか。
灼熱のスープが好きなバスさんにはピッタリの一杯となりましたね

さぴお | 2021年1月20日 20:14

こんばんは

コチラは行ってみたいんですよね～。
熱々の味噌スープをキンキンに冷えたビールで冷やしながら啜りたい♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2021年1月20日 21:16

どもです。
バスさんは顔が広いから新年の挨拶も大変ですね(笑)
此方は濃厚すぎない味噌、大好きな奴です👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月20日 22:10

こんばんは☆

昨夜目の前を通った時はすでに営業が終了してました。
本業も全く無いのでなかなか訪問出来てませんがそろそろ行って見たいなぁ。
緊急事態宣言…観光業はもうダメですね。

ノブ（卒業） | 2021年1月20日 22:42

こんばんはぁ～♪
こちらで飲みたいんですが中々いけないんですよね。
暖かくなったらお付き合いくださいm(__)m

mocopapa | 2021年1月20日 23:17

こんばんは。

相変わらず強靭な胃袋は健在ですねw
何かの折にはお誘いください。

やっぱりネコが好き | 2021年1月21日 00:15

おはようございます😃

通し営業のアイドルタイムに密気にせず
ゆったり飲むのはいいですねー
しかもホッピーあるのがポイント高い。

としくん | 2021年1月21日 06:31

おはようございます！

コチラの味噌は好印象だったので☝️また行きたくなりました😁 アチラの件はタイミングが良い時に言って頂ければと思います♫ 野球⚾️コーチを始めちゃったのがネック😅ですが、前もっての土日のどちらかか、雨の日（中止時）とかだとありがたいかもです。後は土日に仕事が入った時の代休が平日に取れますが、平日だと何曜日が良いんでしたっけ⁉️

いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月21日 07:01

バスの運転手さん、どうもです。
通し営業は嬉しいですね。
緊急事態宣言下、お店も生き残り大変です。
駅から遠いというハンデもあるでしょうし。
頑張ってほしいですね。

RAMENOID | 2021年1月21日 07:16

こんにちは。

たまには昼からうえ～いもいいものですね。
夜の営業自粛のため、これからしばらくは昼の通し営業の店が増えそうな気がします。

glucose | 2021年1月21日 08:54

こんにちは。
昼から一杯いいですね〜
落ち着いたら此方で一杯やりたいですね。

kamepi- | 2021年1月21日 14:06

こんばんは〜
通し営業のアイドルタイムを敢えて狙いましたか？笑笑
味噌って良く知らないので勉強したいです👌👍

銀あんどプー | 2021年1月21日 19:38

こんばんは。
良いですね、コチラも近々伺わなくてはと思っております。
〆にはコチラのようなあっさり寄りな味噌も良いですよね🎵

塩対応 | 2021年1月21日 20:09

こんばんは
通し営業でしたか。
通り過ぎた時にチラリとみたら朝早くから仕込みをしてるんですよね。
店主さんは気力、体力ありますね。
コロナにまけすに頑張っていただきたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月21日 20:41

こんにちは

蜜を避けてのうぇーい♪と新年挨拶ができた様で。
頑張るマンのご店主も嬉しかった事でしょう。

おゆ | 2021年1月22日 13:25