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南柏に新しく〇郎系ができたと言うことで行ってみた。まず印象的なのはこのてにしては小奇麗な店内と不思議な作り。カウンターだがキッチンの位置がやけに高い。なので食券を置く時や器を取る時はいちいち立たなくてはいけない。さらに上に店員がいて見下ろされてる感じで居心地は良くない。味だがスープは程よく動物系の濃厚さが出ていて甘みがあり旨い。ただ個人的には醤油が弱く少しぼやけた印象があった。麺は粉を感じる小麦が詰まった感じの食い応えのある極太麺。これは茹で加減も含めて好みのもの。量は小でも十分ありました。豚は厚いのが二個入っていた。一個はホロホロで旨かったがもう一つはちょっと脂身が多めかな。とはいえこの豚はかなりの満足感があった。後半はスープのぼやけはニンニクでカバーされたのでニンニクは必須。少し個人的な好みとズレる所はあったが、これ系では間違いないタイプで人気は出そう。
マムート
なんばさん
かんぞう
メタボンボン
がっち
まず印象的なのはこのてにしては小奇麗な店内と不思議な作り。
カウンターだがキッチンの位置がやけに高い。
なので食券を置く時や器を取る時はいちいち立たなくてはいけない。
さらに上に店員がいて見下ろされてる感じで居心地は良くない。
味だがスープは程よく動物系の濃厚さが出ていて甘みがあり旨い。
ただ個人的には醤油が弱く少しぼやけた印象があった。
麺は粉を感じる小麦が詰まった感じの食い応えのある極太麺。
これは茹で加減も含めて好みのもの。
量は小でも十分ありました。
豚は厚いのが二個入っていた。
一個はホロホロで旨かったがもう一つはちょっと脂身が多めかな。
とはいえこの豚はかなりの満足感があった。
後半はスープのぼやけはニンニクでカバーされたのでニンニクは必須。
少し個人的な好みとズレる所はあったが、
これ系では間違いないタイプで人気は出そう。