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10:55頃 再訪。車は店舗横の指定場所へ…並びなかったので暫し車中待機。11:00暖簾が掛かりオープン…後客は2名でした。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。村井店主のワンオペです。着席後5分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…う〜ん､旨〜い♪和風な出汁がシッカリ主張し醤油ダレも尖りなく円やかな、ジンワリ染み入るホッコリ優しい淡麗醤油スープです。スープ熱々ですが…蓮華がグイグイ進みますね〜茹で直前に力強く手揉みされた縮れ麺はコシのあるムチシコな歯応えで、表面ツルツル捻りがポコポコな啜り心地で小麦の風味良いの美味しい麺です。ロールチャーはホロリ柔らかで味が染みたもの、青菜はシャキッとメンマはコリシャク食感、風味良い海苔に味玉は黄身ネットリゼリー状のものでした。ジックリと味わいながら食べ進め、最後は丼を持ち上げ美味しく完食・完飲です。懐かしさ感じるネオクラシカルな一杯^^また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ぴろリポ
指定暴食団
車は店舗横の指定場所へ…並びなかったので暫し車中待機。
11:00暖簾が掛かりオープン…後客は2名でした。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
村井店主のワンオペです。
着席後5分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪和風な出汁がシッカリ主張し醤油ダレも尖りなく円やかな、ジンワリ染み入るホッコリ優しい淡麗醤油スープです。
スープ熱々ですが…蓮華がグイグイ進みますね〜
茹で直前に力強く手揉みされた縮れ麺はコシのあるムチシコな歯応えで、表面ツルツル捻りがポコポコな啜り心地で小麦の風味良いの美味しい麺です。
ロールチャーはホロリ柔らかで味が染みたもの、青菜はシャキッとメンマはコリシャク食感、風味良い海苔に味玉は黄身ネットリゼリー状のものでした。
ジックリと味わいながら食べ進め、最後は丼を持ち上げ美味しく完食・完飲です。
懐かしさ感じるネオクラシカルな一杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪