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82点
京鴨と京小麦[ラーメン/醤油]
麺や 福はら（大阪府大阪市生野区）くみちょう

「京鴨と京小麦」@麺や 福はらの写真京鴨と協会小麦 at 麺や 福はら

久々の訪問は
京小麦の収穫祭2021参画の一杯のご提供が今日までだったので最終日ギリギリに間に合いました😅

井澤製粉プロデュース
京小麦の収穫祭にも大阪のお店が数店参画されてます👌福はらもその一つです!🎶

シンプルに鶏と鴨の出汁にカエシ、京小麦の自家製麺を合わせてます。
トッピングは鴨肉のみ‼️

醤油で食べさせるタイプに思えましたが、しっかり鶏出汁も感じさせてもらえました‼️

全体的なバランスはしっかり取れた仕上がりは、流石です👌

麺肌が若すぎて、スープの乗りが今一やったかなぁ⁉️

鴨肉はもう少し火入れても良かった気はします！

最後まで熱々で楽しめました‼️

KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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