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1/27(水) 14:00頃に訪問。まさかの本店で二郎系の限定を提供するとは…スープは、三元豚主体に香味野菜を合わせた乳化系。塩だれも控えめで、全体的にまろやかな仕上がり。麺は、自家製の極太縮れ麺。麺量は茹で前150g程度。恐らく宮郎で使用されているものと思われる。トッピングは、2種豚チャー、もやし、キャベツ、長ねぎ、青ねぎ、ニンニク。キャベツ率高めのシャキシャキ野菜に、ゴツイ豚が素晴らしい。途中で卓上に専用のおろし生姜を加えて味変。なかなかの相性だ。麺量のわりに肉がボリュームたっぷりで満足度の高い一杯。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
まさかの本店で二郎系の限定を提供するとは…
スープは、三元豚主体に香味野菜を合わせた乳化系。
塩だれも控えめで、全体的にまろやかな仕上がり。
麺は、自家製の極太縮れ麺。麺量は茹で前150g程度。
恐らく宮郎で使用されているものと思われる。
トッピングは、2種豚チャー、もやし、キャベツ、長ねぎ、青ねぎ、ニンニク。
キャベツ率高めのシャキシャキ野菜に、ゴツイ豚が素晴らしい。
途中で卓上に専用のおろし生姜を加えて味変。
なかなかの相性だ。
麺量のわりに肉がボリュームたっぷりで満足度の高い一杯。