風邪を引いた。
だが、無性にラーメンが食べたくなり訪問。
舌が麻痺しており、下手な料理は
「その不味さが前面に出る」状態である。
しかし、ここのお店の美味しさは理解しているので
迷うことはなかった。
味玉を頂いていないので味玉そばを注文。
久しぶりのしおそば。
店主が盛り付けを終え、ゆっくりしっかりと
陶器のお盆に乗せる。
乗せ終わるまで、ぬかりはない。

自分も作り手だが、この気持ち、
少し忘れていたようだ。
勉強になった。

舌が麻痺しているが、味に嘘がないので
この状態でも美味いと感じる。さすがだ。
「味玉」について。
まるで、水風船のような半熟玉子。
ここまで柔らかい味玉も中々のものだ。
半熟の黄身と醤油が溶け合い美味。

しかしだ！

ラーメンを食している中盤戦で、味玉を食べてしまった。
不覚だった。
味のしっかりしている味玉に舌が慣れてしまい、
繊細なスープを飲む時、少し味が濃く感じられてしまった。
味玉自体は非常に好きなので、
次回からは最後にトゥルンと頂くことにしよう。
麺が以前より細く、喉越しがよくなった。
（反面、吸水率が下がったようだが）
限定メニューも早く食べたいものだ。

舌が麻痺しながらの高得点。
恐れ入ります。