今日は西中島に有る「きし元」さんに伺いました！こちらのお店は阿波座の名店、葛マインドが盛り込まれたお店と言う事で楽しみにして来ました。
先ずはメニュー！うーん。見覚えの有るメニュー^ ^分かりやすく安い！大阪でラーメン食べる価格にしたら抜群に安いです。笑

選択したメニューは出し蕎麦を特製で！
待つ事数分！着丼されたラーメンはしっかり泡で覆い尽くされた鶏エスプーマです！
香りも鶏の風味いっぱいで良い香りです。
スープをひとすすり。鶏の風味と後から節の風味がプラスされて甘みとほのかな苦味がマイルドに食べやすい感じになってます。他にはマー油も入ってるかな…
レアチャーも柔らかくスープにバッチリ合っていて、味玉はしっかり燻製されてるせいか味が超濃厚で炭の苦味がたまりませんでした。こんな特徴有る味玉珍しいですね！
刻み玉ねぎもこのスープには必須で麺も、もっちり系の中太麺で食べやすく、啜りやすいんじゃないですかね！
鶏泡系ではかなりハイクラスの一杯じゃないかと思います。
なによりこの価格でこのパフォーマンスは他では中々ないと思います。
また訪問したいと思います！御馳走様！