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コメント
まなけんさん，どうもです。
＞有名店のブランド料で食べていて、実はたいしたことないんだろうなあ
私もそんな気がしてて眉唾で行きましたが，限定がメチャ響いて8〆付けました、
有名になってもレベルが落ちない店が本物ですよね。
RAMENOID | 2021年2月13日 07:36RAMENOIDさん
仰る通りですよね。
多店舗展開すると一気に味が落ち、粗製乱造って店がほとんどのような気がします。
まあお金儲けをしようとするとそうなりますよね。
まなけん | 2021年2月13日 07:52まなけんさん、こんにちは〜
コチラのグループの別ブランドで頂いた事はありマズマズな印象でしたが、コチラの方が旨そうに見えますねぇ〜一度試してみるかなぁ。
ゴブリン | 2021年2月13日 08:50ゴブリンさん
あまり注視していなかったのですが、予想外に良かったです。
まなけん | 2021年2月13日 09:01こんにちは☆
MENSHOグループはまだ行った事がありません。
有名になり過ぎて「蔦」や「鳴龍」さん共々足が遠のいてます。
有名になっても奢る事なくしっかりと作られてるのが素晴らしいですね。
ノブ（卒業） | 2021年2月13日 09:02こんにちは。
MENSHOさん、あまり伺えてないです。
今ある店舗だと後楽園くらいかな、箸とレンゲなくなっっちゃったので。
煮干しの感じはいいですね。
やっぱりネコが好き | 2021年2月13日 09:12どもです。
このグループとは何故か相性がイマイチなんです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月13日 09:14まなけんさん、こんにちは。
こちら、近くにある技術評論社へ行く用事があったときに立ち寄りましたが、
やっぱり完成度は高い気はします。
市ヶ谷駅周辺もラーメン店多いですがここはやっぱり抜きん出ている印象でした。
ぬこ＠横浜 | 2021年2月13日 09:38こんにちは。しっかりした豚骨とド煮干、美味しそうです。有名ブランド店でもハイレベルな味をしっかり守っているようですね。
いたのーじ | 2021年2月13日 10:08ノブさん
少なくともこの店舗に関しては、有名になったが故の品質劣化は見られませんでした。
まなけん | 2021年2月13日 10:28ネコさん
MENSHO系はあまり行けていません。
もう少し攻めてもいいかもしれないです。
まなけん | 2021年2月13日 10:28ガッチャマンさん
そうなんですか。人の好みはいろいろありますからね。
まなけん | 2021年2月13日 10:29ぬこさん
経験済みとはさすがです。
レベル高いですよね。
まなけん | 2021年2月13日 10:29いたのーじさん
スープも良いですが、特に麺が秀逸でした。
まなけん | 2021年2月13日 10:30こんにちは！
スープは良い感じそうですし、麺も低下水細麺じゃなく、独自のアプローチの麵で良さそうですね！
市ヶ谷に行くチャンスがあったらぜひ行ってみたいです。ＢＭします。
hiroto | 2021年2月13日 11:53hirotoさん
個々のパーツもよくできていますよ。
おススメできます。
まなけん | 2021年2月13日 12:54どもです！
完全に粗製濫造たる気持ちで近づいてません
が、なかなか美味いようですね。
新宿付近は、凪の影響かド煮干しでも多加水麺を
合わせてるお店が多いですね
ラーメンTRYの審査員になるには
この店は捨て置けないか…
さぴお | 2021年2月13日 14:49さぴおさん
なるほど。漫才で花開いた後は審査員を目指しているのですね。応援しています！
僕も粗製乱造の先入観があって近づいていませんでしたが、少なくともこの店は悪くなかったです。
まなけん | 2021年2月13日 16:26こんばんは❗
こちらはRDB始める前に一度だけ食べに行き美味しかったのは覚えてますね。ここから世界へ広げて超有名店主へなったご主人の護国寺のお店は一度足を運びたいですね✨
川崎のタッツー | 2021年2月13日 20:09こんばんは。
ここレベル高いですよね。
MENSHOグループとして色々なラーメンを提供されていますが、どれもしっかり作られている印象です。
jim | 2021年2月14日 01:31たっつーさん
そういったエピソードを聞くと短期間の間に店は大きく拡大したんですね。
それでも味が落ちていないのはすごいことです。
まなけん | 2021年2月14日 04:08JIMさん
MENSHOグループ、結構皆さんの評判良いですね。
まなけん | 2021年2月14日 04:08こんにちは
良い意味での予想外を楽しめましたね。
ちゃぶや跡地の護国寺の店舗に3度。
其方も基本的に良く出来ていると思います。
おゆ | 2021年2月14日 08:07おゆさん
系列店巡りしてしまいそうです。
まなけん | 2021年2月14日 09:17
着丼までは15分ぐらいだったでしょうか。ではまずスープからいきましょう。おーっ！これはド煮干しですね！一瞬濃度の高いセメント系のように感じましたが、すぐに豚骨のしっかりした下支えを感じます。粘度は高いですが、塩分濃度はそれほど高くありません。さすがよくできた旨いスープですね。麺がいいです。この手のスープには低加水の細ストレート麺を合わせることが多いですが、練りたて、打ちたての自家製細ストレート麺は、それとは一線を画すものです。もう少し加水率が高く、コシが強くて、噛むとプツンと心地よく切れる。この麺は気持ちよくて秀逸です。チャーシューも大きな塊のものが二つ。適度に柔らかくて、こいつもよくできています。完食、スープは7割飲んでFinishです。
新味はありませんが、完成度は高いです。「有名店のブランド料で食べていて、実はたいしたことないんだろうなあ」と思っていましたが、とんでもなかったです。満足満足です。