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づゅる麺池田さんのTweet
当店飛沫感染防止の為私語厳禁お願いしております！本日のゲリラ限定は親鳥醤油らーめんです！麺は多加水手もみ麺、スープはたまり醤油かステルス醤油かお選びください！たまり醤油は塩分控えめです！９００円の黒いボタン、大盛不可の替え玉対応です！ご来店お待ちしております！

そういえば、TVのニュースに池田さん出てましたね。
飲食店のコロナ対策で、この黙食のインタビュー受けていました。

到着時、池田さんがいなくて店員さん1人だったので【ゲリラ限定】のチケットを渡し、醤油は「ステルス」でお願いし、こっそり「どうやって色を抜くんですか」とお聞きしたら「企業秘密」との事でした。(ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯ

すると下から池田さんが登場で「こんにちは」とご挨拶。
池田さんはすぐに調理に入ります。

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調理を見ていたら、ペットボトルに入った透明な醤油をレードルで丼へ。
どうやって色を抜くんでしょうね。
あるいはそういう醤油があるのかな？って思ってネットをググったらあるんですね。
透明な醤油が(@￣□￣@;)！！　
フンドーダイという熊本の会社が作っています。

そして着丼です。

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このスープの色、見たら塩だって思いますよね。　.+:｡ ｵｵｫヾ(◎´∀｀◎)ﾉｫｫｯ ｡:+.
スープは親鳥なので、やや黄色味がかっています。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

親鳥特有の鶏の旨味が良く出ていますね。
カエシはまさに醤油味。
やや塩分高めで刺激がありますね。
醤油の旨味よりも「ステルス醤油」という受けを狙ったものでしょうね。
香味油は親鳥の油でしょうね。結構こってりしています。

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麺は中太平打ちの多加水麺で手揉みが加えられています。
麺肌がチュルンとして啜りやすいピロピロ麺で咀嚼すると小麦の旨味が広がります。
この手の自家製麺は間違いない美味しさ。ヽ(ﾟдﾟヽ)ﾄｯ!!(ﾉﾟДﾟ)ﾉﾃﾓ!!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｲｲ!!

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チャーシューは豚バラ肉の煮豚でクラシカルで軟らかく煮こまれてまいぅ～　(●‘∀‘●)ﾉ

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メンマは平切りで鰹出汁のシナっとしたものが嬉しいことにたくさん入っていますよ。
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

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味玉は確り醤油味が染みた絶品。
ゼリー状の黄身がまた美味しい。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
2月末までづゅる麺池田のＴｗｉｔｔｅｒの固定画面を見せると味玉サービスやっています。

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サクッと完食＆完飲。今流行りの親鳥とステルス醤油を使ったゲリラ限定。
こういうものをサクッと作ってゲリラで提供してくれるのは嬉しいですね。
常連さんも飽きずにいただけます。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ