なまえ
番長menrhythm
Max
たこすけ
レインマン
コメント
おはようございます
そう言えばカネジンの麺ってあまり見なくなりましたね。
はやし田系列が、菅野製麺からカネジンに変えたようですが。
mocopapa(S852) | 2021年2月16日 07:59なまえさん
この手のラーメンは増殖し過ぎましたね。
少し食傷気味です。
まなけん | 2021年2月16日 08:31mocopapaさん、こんにちは！
あ、そうなんですね。こちらはやし田系列とは関係ないと思っていましたが、
実は関係あるのかな。。
なまえ | 2021年2月17日 12:47まなけんさん、こんにちは！
だいぶ前に飽きたのですが、最近ときどき食べたいなと思うようになりました。
なまえ | 2021年2月17日 12:47こんばんは！
かず屋といっても、あの系統とは関係ないのかな？
清湯で後半ダレちゃうのは、ちとツライっすね…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年2月17日 19:03ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
関係ないと思います。このときはちょっとコクが弱く感じました。。。
なまえ | 2021年2月18日 07:21
一口目は鶏油のコクがいい感じに広がるものの、大山地鶏の旨味はやや控えめで、後半失速。醤油だれの切れももう一つ。
麺は、久しぶりに出会ったカネジン製の中細全粒粉のほぼストレート。加水低めでやや足が早く、初めの方は歯切れが良かったが、後半はややダレる。
具は、刻み青ネギ。穂先メンマ。チャーシューは中薄のロース系が2枚。柔らかくしっとりしていてなかなかおいしかった。
流行りのスタイルだが、仙川駅近くにはなかったタイプなので、この系統が好きな向きには重宝されそうな一杯だった。