東大の近くでラーメンが食べたくなったのでいつもの如く食べログで検索。
点数が良かったのでふらりと行ってみる。外に並べてある椅子からも人気店ぶりが伺える。
しかし、2017年もそろそろ終わろうとする12月29日の16時、外待ちどころか、店内も2名程しかお客はいない。勿論速攻で入店。一番人気の濃厚烏賊煮干しそば醬油に玉子のせをオーダー。
程なくして着丼。うわぁ～見た目から濃そうなビジュアルだなぁ・・・・。
それではスープを一口。で、で、で、出たぁ～イカっすね。これはどうなんでしょう・・・・
煮干しの濃厚さをイカの香りが増幅させているような味。臭くはないです。でもイカのこの香りは好き嫌いが激しいかなぁ～。烏賊の良い部分の味かそうでないのか？
ふと「京味」の大将、西健一郎様の言葉が頭に浮かびます。
「美味しいモノと変った味は違う」
でもでも皆様の評価からすると美味しいと感じる人が多い証拠。
であれば、合わない人が評価するべきではないかなと。
麺は太縮れ麺で歯応えがあり、濃厚なスープをこれでもかと云うぐらい絡めてきます。
麵は個人的に美味しいと思いました。薄切りのレアチャーシューは綺麗な味。
とすると、このスープが好きか嫌いかが全て。自分には合わなかっただけですね。
ごちそうさまでした。