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「あつもり(小)720円塩に変更30円野菜120円バター50円」@所沢大勝軒の写真【平日】12時頃先客店内満席待ち1後客13
はい、私の出番にまたなりましたのでってことで訪問
友人からリピート早すぎ(笑)と即ツッコミ頂きましたw
いえいえ、そう仰るあなた様も相当だと思います(笑)

運良くほぼ待ちなしのタイミング、店主さんといつものおばちゃんの2名体制
表題を食券にて、並び始めて7分程で到着
新たな食べ方を試します

・別小皿のバターと卓上のおろしニンニクを汁側ではなく麺側にセット

・つけ汁をレンゲ3杯ほど投入してグリグリまぜます
※あつもり特有の麺同士のくっ付きを解消

・バターとつけ汁が麺全体に纏ったらつけ汁にどっぷり浸してあとはしばらく具材と交互に食べ進むのみw
※鶏豚骨魚介の塩味にバターとニンニクの香味が合わさりサイコー!

・麺が残り1/3ぐらいになったら卓上の辣油を麺に半周足らしてトドメ
※〇食さんの真似(笑)

自家製の平打ちがかった中太ストレート麺150gはあっという間になくなりました
正直私はもりの方が好きですが、あつもりだとモッチリ食感が際立ち、つけ汁が冷めにくいことがやはり良いですね
抜群の小麦の香りはどちらでも変わらず毎度素晴らしいです

店主さんの愛情端豚入りのクラシカル豚チャーシューも毎度ウマし
いつも┏●アザマース

味濃いめの柔コリメンマは良い引き立て役
ナルト、可愛らしいサイズの四角海苔、粗い小口切り葱もマスト

トッピングのザクシャキ食感の茹でキャベツ&モヤシは私には必須
ご厚意の味玉はとろ~り半熟味染みも申し分なくオアシス的存在でウマし
店主さん、重ねていつもありがとうございます(。-人-。)

■余談1
3月から営業時間、定休日が変更予定だそうです
L.O.時間の変更と第1第3月曜から毎週月曜の定休日が追加みたいですね

■余談2
あつもりのくっ付き防止にバターを思いついたのは、以前アジアンコンフォート東京さんの中の方からDMで少しつけ麺談義をさせて頂いた時に教えて頂きました
いずれ落ち着いたら行かねばと思っております、この場を借りてお礼を申し上げます

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 106件

コメント

なるほど。麺のくっつき防止にバターですね。
バターとニンニクの組み合わせは美味しいですよね。

good bye | 2021年2月21日 08:50

おはようございます!

私も間もなくレポ入れしますが☝️今度は醤油で行くと決めてますよ〜😁 ではでは子供の野球⚾️コーチに行って来ます😭

こんにちは☆

所沢大勝軒さんのレポも50回を数えましたね。
定点観測お疲れ様です。
麺のくっつき防止にバターはナイスですね。
塩のスープにもバッチリ合うでしょうしコクも増しそうですね。
あー、行きたい!…けど、今朝は楓サンデーに参戦してすでに腹パンです。

ノブ(卒業) | 2021年2月21日 10:03

こんにちは!
なるほど!あつもりの弱点もバターでクリアですねですね🙆‍♂️
次回はつけ麺に決めているので試してみたいと思います。
単品で納豆トッピングが欲しいですね🥺

麺’s | 2021年2月21日 13:48

どもです。
経験値がもうプロですね(笑)
技が1つや2つじゃないもんね👍

こんにちは。

バターは珍しいアイテムと思ったらこんな使い方があるのですね。
自分もあつもり頼んだ際には今度やってみます。

glucose | 2021年2月21日 17:29

こんばんわ~!

毎回、いろいろ情報有難うございます!
早っ、50回のレポもお疲れ様です♪

バスの運転手 | 2021年2月21日 20:38

おばんです、ども。
塩味! これって塩対応 さん だから?
それにしてもボリューム大 しかし、塩味ですと、スッキリな味でグイグイですか。

村八分 | 2021年2月21日 21:02

こんばんは。
定点観測乙です~
あつもりはほとんど食べたこと無いですが、
バター入れると美味しそうですね。

kamepi- | 2021年2月21日 22:15

こんばんは~♪50祝~(^ ^)
お気に入り店舗ですね!
これは、店名が記載されてないと…二郎に
見えますが(笑)こちらは、人気ありますね。

あひる会長 | 2021年2月21日 22:55

おはようございます^^
50回定点観測というより中毒訪問 乙です!
バターの使い方 成る程ですね。
3人のレポ見ていると食べ方が永遠に出てきそうですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年2月22日 06:17

こんにちは

前回の49回目のレポで予告した、
新しい食べ方がこれでしたか。

なるほど。NICEなアイデアです💡

おゆ | 2021年2月22日 08:05

おはようございます😃

なるほど、常に新しい食べ方を試せるのは
つけ麺の良いところですね。
黄金則を極めて下さい。

としくん | 2021年2月22日 08:33

こんにちは
くっつき防止でいきなりラー油で行かないのが良いのですね。
甘味や香りを楽しんでピリリと〆るのが最高っぽい^ ^
50ですか。1000回まで行ったらお祝いしましょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月23日 11:21