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限定狙いで訪問。鰆の白味噌仕立てを注文です。味噌味噌感を抑えたまろやかなｽｰﾌﾟでｺｸと甘味のﾊﾞﾗﾝｽが良く、旨いです。柚子や刻みﾀﾏﾈｷﾞが良いｱｸｾﾝﾄになってます。また、旨味や塩味が強すぎないので、良い意味でｽｰﾌﾟが進みますね。ｽｰﾌﾟの上に珍しい鰆の焼き物がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされてますが、柔らかい身と程良い下味で旨く、ｽｰﾌﾟと絡むのにも違和感がないですね。薄切りのﾚｱﾁｬｰもｽｰﾌﾟに浸して食べると旨いです。麺は細ｽﾄﾚｰﾄですが、定番の煮干しそばの麺とは異なるﾀｲﾌﾟで、やや小麦感を抑えた柔らかめの多加水麺です。個人的には定番の歯応えのある麺が好みですが、ｽｰﾌﾟとの相性を考慮すると、このﾀｲﾌﾟの麺も旨いです。塩味が抑えられてたのと、刻みﾀﾏﾈｷﾞが良いｱｸｾﾝﾄでほぼｽｰﾌﾟ完飲で完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
麺’s
よっしーＲ
一日三食ラーメン
バスの運転手
味噌味噌感を抑えたまろやかなｽｰﾌﾟでｺｸと甘味のﾊﾞﾗﾝｽが良く、旨いです。
柚子や刻みﾀﾏﾈｷﾞが良いｱｸｾﾝﾄになってます。
また、旨味や塩味が強すぎないので、良い意味でｽｰﾌﾟが進みますね。
ｽｰﾌﾟの上に珍しい鰆の焼き物がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされてますが、柔らかい身と程良い下味で旨く、ｽｰﾌﾟと絡むのにも違和感がないですね。
薄切りのﾚｱﾁｬｰもｽｰﾌﾟに浸して食べると旨いです。
麺は細ｽﾄﾚｰﾄですが、定番の煮干しそばの麺とは異なるﾀｲﾌﾟで、やや小麦感を抑えた柔らかめの多加水麺です。個人的には定番の歯応えのある麺が好みですが、ｽｰﾌﾟとの相性を考慮すると、このﾀｲﾌﾟの麺も旨いです。
塩味が抑えられてたのと、刻みﾀﾏﾈｷﾞが良いｱｸｾﾝﾄでほぼｽｰﾌﾟ完飲で完食です。美味しかったです。