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長年通っていますが、いっこうに飽きることのないラーメン。それはひとえに、奇をてらわぬ真摯な仕事による物でしょう。魚介を効かせた、いわゆる昔ながらの支那ソバ。大きめのどんぶりになみなみと注がれたスープは、一口目はうすく感じるものの、あっさりしていながら滋味深く、箸を進めるたびに味わいを増していきます。適度なコシと弾力の麺が、このスープと好相性。トッピング1つ1つにも丁寧な仕事ぶりが伺われます。チャーシューは煮豚ではなく、周りが赤く色づいた、もちもちな食感の焼き豚、若干甘めの細切りシナチク。味にアクセントが欲しくなったら、卓上の揚ネギ。麺の量の割にスープの量が多いせいか、最後まで熱々で食べられます。5年先も通いたい、そんな気持ちにさせてくれるお店です。
ギャリ
タミヤモトオ
SARU
kamepi-
ダイエットマン
長年通っていますが、いっこうに飽きることのないラーメン。
それはひとえに、奇をてらわぬ真摯な仕事による物でしょう。
魚介を効かせた、いわゆる昔ながらの支那ソバ。
大きめのどんぶりになみなみと注がれたスープは、一口目はうすく感じるものの、あっさりしていながら滋味深く、箸を進めるたびに味わいを増していきます。
適度なコシと弾力の麺が、このスープと好相性。
トッピング1つ1つにも丁寧な仕事ぶりが伺われます。
チャーシューは煮豚ではなく、周りが赤く色づいた、もちもちな食感の焼き豚、若干甘めの細切りシナチク。
味にアクセントが欲しくなったら、卓上の揚ネギ。
麺の量の割にスープの量が多いせいか、最後まで熱々で食べられます。
5年先も通いたい、そんな気持ちにさせてくれるお店です。