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醤油の角が尖りまくった魚介の酸味を感じる独特のスープに、うどんに近い太さと歯ごたえの麺。スープだけいただくと、舌にビリビリと感じる醤油の角と魚介の酸味にびっくりするのですが、麺をいただくと意外や意外、絶妙な均衡が保たれているんですね。「奥深さ」というものとはちょっと無縁の平たい味。でも、醤油そのものが好きな私は結構いけました（笑口いっぱいに醤油味を、という時におじゃましています。
ギャリ
SARU
りょうま
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
TAKEトモ
醤油の角が尖りまくった魚介の酸味を感じる独特のスープに、うどんに近い太さと歯ごたえの麺。
スープだけいただくと、舌にビリビリと感じる醤油の角と魚介の酸味にびっくりするのですが、麺をいただくと意外や意外、絶妙な均衡が保たれているんですね。
「奥深さ」というものとはちょっと無縁の平たい味。
でも、醤油そのものが好きな私は結構いけました（笑
口いっぱいに醤油味を、という時におじゃましています。