2021/2/19 12:15ころ
No.17 飯村製作所
麻辣味噌タンメン


今日の気分は〜
透き通ってるスープのやつ！


かと思いましたが、前を通りかかって待ちなしっぽかったので
こちらに伺いました
Twitterで期間限定トッピングのガリも食べてみたくて

食感で未食のこちらを
ガリ合わなそうだな…と思いましたが笑
中待ち2番目ですぐ着席

もちろんトッピングは
ネギ、しょうが、ニンニク＋ガリ
で全部のせです

7分ほどで着丼
飯村製作所さんはオープンキッチンで野菜炒めてる様子など見られて待ってる気がしませんね
ウキウキでラーメンを待てます！

野菜もモリモリでその上にガリものり標高もなかなかです

まずはスープから
ベースはタンメンと同じ豚系でそこに味噌のこくと麻辣の辛さが加わります
麻辣といえど痺れは感じられませんが、体が温まるような辛さは感じられます
これにしょうがもですから大汗です笑

麺は飯村製作所さん自家製麺の
中太麺のもちもちとした麺。
いつまでも食べていたい美味しい麺です
パスタにも少し近いかも？？

具材はもやし、きゃべつ、人参、ニラ、玉ねぎ、鳴門、キクラゲで構成された野菜炒め。
それにトッピングのネギ、しょうが、ニンニク、ガリさらにひき肉です

油通しした野菜炒めは秀逸
ガリは箸休めにいいですね、甘酸っぱく、量も多いです

食べ終わる頃には大汗かいて完飲完食です
辛さもちょうどいい美味しいタンメンでした

辛いもの好きなのでもう少し辛さ痺れあってもいいですが、飯村製作所さんは老若男女幅広い年齢層の方々が訪れるのでこれくらいがちょうどいいのかもしれません。

とにかく美味しい、量も大満足です
ごちそうさまでした！


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