hanawa
尼茶(血圧やや良化^^;）
めろざぇもん
tiji
へべれけ
コメント
黒やみは今ひとつという印象でしたが、塩味のスープは悪くなさそうですね。
最近出た「神奈川ラーメンWalker」にも掲載されたので、お客さんも増えているのかな？
ぬこ＠横浜 | 2009年1月29日 10:35私は醤油味（あっさりもこってりも）が好きなものでそれ以外は点数が厳しくなりがちですが、スープ自体の魅力は「本丸亭」（塩、川崎BE）やこの前食べた海老名市の「ささやん」（塩、鶏をフィーチャー）に匹敵するかと。
…しかし、塩、まだあまり食べていないんです（笑）
昆布の自然な甘みは、甘めの味が苦手な私でも大丈夫でした。
味玉を乗せたせいかも知れませんが、あっさりでも物足りない感じはなかったです。
私の入店時（夜10:30頃）に客は私一人だけでしたが、食べ終わって外でコメントを書いているときにカップルやサラリーマンがちらほら入っていきましたね。
「ラーメンWALKER」というムックに載ったのですか。
良いお店なので、リピーターが増えるといいですね。
hanawa | 2009年1月29日 11:28
昆布の自然な甘みと旨みが前面に出た和風の塩。万人に受けそうな味。
岩海苔もスープに合っている。三つ葉も効果的。これなら柚子の皮がわずかに入っていてもいいかも。
チャーシューはこってり系に合いそうな柔らかい「煮豚」。クラシカルな硬めの「焼き豚」（肩、腿）でもいいかな？
今回は「細麺」で頼んでみたが、このスープにストレートの細麺がドンピシャ。
これが夜２時まで味わえるのはありがたい（メタボ防止のためにも）。
次回はこってり系を試してみたい。