高級パスタのような一杯だった～！の巻

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2月下旬の祝日、夜に訪問。先客4名、後客3名。

牡蠣フェア２週目の最終日に滑り込み。
３週目は3月3日迄、淡麗 牡蠣そばを提供中です。
入って左側に券売機が有り。
右下の限定Ｂボタンをポチリ。
セルフのお冷やを持って、カウンター席へ。

大盛300gは無料ですが、並盛でお願いします。
店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。
たまたま来ていた？
ファンタジスタ加藤氏に見つかり、こんばんわ。
休業中の「活龍まぜそば専門 天地」に
居酒屋的な低価格ラーメンも食べられるお店を
3月末にオープン予定という情報を入手しました。
「活龍大衆麺処 真壁屋」というお店のようです。

少しして、着ラー。
それでは麺から。
麺は低加水の中太ストレート麺。
ボイル加減はアルデンテ。
硬めな麺肌の張りにコシも有り。
パスタも思わせる麺です。
麺量は体感220g程度。

それに絡むタレは適度な塩気とクリーミーなコクから
滋味深い牡蠣の旨味が浮き出て来ます。
上品な牡蠣の旨味が効いていて美味しいです。
高級なパスタを食べているような感覚も有ります。

具は牡蠣身、チャーシュー、アスパラガス、
フライドオニオン、紫玉ネギ、カイワレです。
牡蠣はプリッとして磯の旨味が充分。
前回より、レア感や鮮度が劣るような...
チャーシューはパストラミ調で、
こちらも前回より響かなかったかな。
アスパラは硬めな食感でナイス。
フライドオニオンは確りとカリカリ。
紫玉ネギはシャキシャキで相相性。
追い飯がオススメとなっており、
楽しみにしていたが、そんなにタレは残らず。

あっという間に完食。
高級パスタのような一杯でした。
淡麗 牡蠣そばも食べてみたいです。
ご馳走様でした。