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未食の秩父味噌ﾌﾞﾗｯｸ狙いでたつみさんに訪問です。辛さは1でｵｰﾀﾞｰです。ﾌﾞﾗｯｸと言うのはﾏｰ油です。ｽｰﾌﾟの表層にﾏｰ油が注がれており、香ばしい香りとｺｸがﾌﾟﾗｽされ、食欲がそそります。炒められたﾓﾔｼやひき肉がのるｽｰﾌﾟは濃厚なｺｸと旨味があり、安定感のある旨さです。辛さは1で、私自身、辛さが苦手ではないですが、汗をかくぐらい割と辛かったです。唐辛子だけの辛さではなく、山椒やﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰなど複合的な香辛料の風味を感じました。味噌ﾗｰﾒﾝは久しぶりでしたが、ちょっと香辛料がﾌﾟﾗｽされたのかもしれません。麺は角型の太麺で、ｺｼとﾓﾁ感があり、濃厚なｽｰﾌﾟとよく合いますね。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
MAKEJI(味薄めで)
たく☆
ﾌﾞﾗｯｸと言うのはﾏｰ油です。ｽｰﾌﾟの表層にﾏｰ油が注がれており、香ばしい香りとｺｸがﾌﾟﾗｽされ、食欲がそそります。炒められたﾓﾔｼやひき肉がのるｽｰﾌﾟは濃厚なｺｸと旨味があり、安定感のある旨さです。
辛さは1で、私自身、辛さが苦手ではないですが、汗をかくぐらい割と辛かったです。唐辛子だけの辛さではなく、山椒やﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰなど複合的な香辛料の風味を感じました。
味噌ﾗｰﾒﾝは久しぶりでしたが、ちょっと香辛料がﾌﾟﾗｽされたのかもしれません。
麺は角型の太麺で、ｺｼとﾓﾁ感があり、濃厚なｽｰﾌﾟとよく合いますね。
美味しかったです。