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2月28日（日）、ランチで訪問です。スープは醤油。見た目の黒さ通りのカエシが抜群に効いたスープ。醤油の芳醇な香り、渋みなど、いいところも悪いところも一緒くたに全開。そこに大量の胡椒が降りかかり、舌は休まる暇も無い。ただ、その分出汁感は感じ辛い。麺は中太麺。黄色の縮れ麺は札幌ラーメンを想起させるもの。固めに茹で上げられているが、熱々スープに浸されていても、なかなかへたることは無い。程よくカエシに染まり、スープへの馴染み具合は良好。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ。チャーシューは薄めにスライスされたもの。ややパサつきが強いか。もやし、玉ねぎは鍋で煽られており、その風味は格別。ごちそうさまでした。待ち行列：6人待ち訪問時刻：10:50食始時刻：11:20
バフさん、こんばんは！ 渡なべさんらしくない一杯な印象ですが、渡なべさんクオリティの旨さなんでしょうね♪ 富山ブラックも一時のブームは過ぎ去った感がありますが、高血圧泣かせなテイストですよね(^^;
渡なべさんは、結構な頻度で気になる限定をやっているようで、知らなかったんですよね〜これからは目が離せない存在です(^^) 出汁感を置き去りにして、ブラックの強烈なカエシが支配的なのは、面白いバランスでした！
バフ
ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
スープは醤油。
見た目の黒さ通りのカエシが抜群に効いたスープ。
醤油の芳醇な香り、渋みなど、いいところも悪いところも一緒くたに全開。
そこに大量の胡椒が降りかかり、舌は休まる暇も無い。ただ、その分出汁感は感じ辛い。
麺は中太麺。
黄色の縮れ麺は札幌ラーメンを想起させるもの。
固めに茹で上げられているが、熱々スープに浸されていても、なかなかへたることは無い。
程よくカエシに染まり、スープへの馴染み具合は良好。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ。
チャーシューは薄めにスライスされたもの。ややパサつきが強いか。
もやし、玉ねぎは鍋で煽られており、その風味は格別。
ごちそうさまでした。
待ち行列：6人待ち
訪問時刻：10:50
食始時刻：11:20