お出かけ帰りに。
いやぁ、油断してたら、10人くらいの行列。
覚悟して待ちます。
ところが、案外回転良し。

いよいよ入店。
メニューはシンプル。これも高回転の理由か？
バラチャーシュー、と口頭注文です。

あっという間に着丼。
若手従業員がキビキビ動いてます。
気持ちいいですね。

まずはスープ。
油が表面を覆っているけど、しつこさは感じない。
醤油の味が丸みを持ってしっかり伝わる。
ニンニクの風味を結構感じたが、これはチャーシ
ューの味移りかな。

麺は、かなり腰のある細麺。
気持ちいい歯触りだね。
軽快に食せるねぇ。

トッピングのチャーシューは、薄めだけどしっかり
味付き。ニンニク風味がちときつめかな。
メンマは糸状に裂かれている感じ。
最初はなめ茸？を想像したくらい。
これはこれで面白いです。
もちろん、八王子ラーメンのメインアイコン、玉
ネギもしっかり役割果たしてましたよ。

総じて、洗練されているわけではないけれど、
粗野ではなく完成度高い地元ラーメンの印象。
接客も気持ちよく、これなら家族連れでリピする
よね！


-味好み 84
-コスパ 85
-店、ヒト 88
-総合　　　85