なまえ中華そば専門店 びんびん亭 高幡不動店の他のレビュー
83点
82点
80点
90点
80点
もこみっち2
さぴお
(有)やまか食堂.ne.jp
A.Uなまえさんの他のレビュー
75点
75点
80点
85点
75点
コメント
こんばんはぁ～♪
以前八王子の元祖敏々亭 びんびんに伺ったことがあるのですが
こちらのお店と関係あるのですか。
両方とも複数店舗展開しているようですが？
mocopapa(S852) | 2021年3月1日 20:18mocopapa さん、おはようございます！
関係あると思いますが、実際はよくわかりません。
もともとは西八王子に敏々亭という店があって、閉店後時間をおいて
八王子に復活したのがびんびん亭（「亭」はなかったかな？）です。
その後多店舗展開を始めているのですが。。一部の店舗にはかつての
敏々亭の息子さんが係っていると聞いたことがあります。
なまえ | 2021年3月2日 07:32
動物系メインと思しきコクと醤油自体の旨味を背景に唐辛子由来の辛みとほの甘さが絡み合って、なかなかおいしい。以前テイクアウトで食べた際に好印象だったが、やはりこちらのつけ麺は自分好み。香味油は少量感じられその軽いまったりさもいい。
麺はつけ麺でも、太くなく中細の軽い縮れ麺。多加水チックな張りがあり、瑞々しく、水で〆られもちもちした食感が際立っていておいしい。デフォで225gとのことだが、大盛でもするりといけそうだ。
具は、刻み葱。メンマ。海苔。半熟卵半分。棒状に切られたチャーシューは、ほどほどに歯ごたえがあり、なかなかおいしかった。
次回は大盛で食べてみたい。ちなみにこの店舗限定なのかな、担々麺が券売機にあった。また、現在緊急事態宣言をうけ、夜遅くまで営業できない代わりに朝6時から営業しているようだ。