平日11:50 前客6名、後客7名。
笹塚駅から徒歩3〜4分の甲州街道沿い。昔、笹塚に住んでいた友達がこちらを好きで通っていたのを覚えてる。だからお店は意識してたのだけど、何故か、20年は大げさだけどそのくらい長い期間ずっと未訪問だった。たまにそういうスポット的なお店はある。本日ふとしたきっかけで初訪問。

その友達は店名の豪快ラーメンを好んでいたけど、お店の推しはどうやら担々麺みたいだ。ここは推しに従って

担々麺中辛（850円）、サービスライスを。

厨房を囲むようにコの字でカウンター席。テレビと甲州街道を通る車の音、店主さんとベテラン店員さんとの会話、静かな店内にポツリポツリと響く独特の空気感。

麺はオーダー時に手打ち麺と細麺が選べ、響きから手打ち麺を選択。後客さんもだいたい手打ち麺だった。そんな麺が茹で上がり、オーダーから4〜5分くらいで早々に着丼。

器が大きい。ごツリとした器に並々と注がれたスープ、水面はビシっと担々色で染まってる。まずはスープを頂くと、かなーーーーりゴマ。おぉ〜〜スープこれでもか、ってくらいゴマのマイルドクリーミーなテイスト。そんな滑らか味に隠れがちだけど後味でしっかりとしたラー油の辛さもピリリ。そこに、プリモチ中太ちぢれ麺がブリブリと泳ぐ、何ていうか、The皆が思う日本の担々麺ってこうだよね！？というような教科書的担々麺。自分は汁なし、四川風のギンギンに麻辣な担々麺が好きなので、ゴマな担々麺は久しぶり。

具材は大ぶりなネギ、挽き肉、大量のほうれん草など。ネギが何気に沢山で一本丸々入ってんじゃないの？てくらい乗っていた。ざくりと大きな輪切り生ネギの辛さが、何気に口をリフレッシュしてくれる味変アイテムになっていてナイスな存在。
レンゲだけじゃなく挽き肉を丼底から救い出せる穴開きレンゲも配膳されているので、くまなく引き上げ、漏らさず食らう。ふとライスにそれらに乗せて担々ライスにしてみたら、来ましたクリーンヒット。

帰り際、常連さんらしき方が入ってくると、何のオーダーもなく暗雲の呼吸でキンキンに冷えたジョッキで生ビールが出されてる。美味そう、何より美味そう。そんなビールを横目にごちそうさま。担々麺をツマミにビールは上級だなぁ。