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コメント
こんにちは☆
アニマルオフの煮干しではないんですね。
濃厚な煮干しは目の毒です（笑）
そろそろ禁断症状が出そう…。
長尾さんの神田店で極ニボMAXイキたいです。
ノブ（卒業） | 2021年3月4日 17:37おばんです、ども。
お江戸で青森の味。
いいですねぇー。
点数といえ！
村八分 | 2021年3月4日 17:43どもです。
RAIKさん久しぶりではないですか(笑)
青森煮干しって昨今の煮干ほど物をぶち込んでない
ですよね😜
だけど適度に煮干しが効いていて違う意味でじんわり
美味しくて好きですね😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月4日 18:14こんばんは！
コチラて青森煮干しやってるんですね🤔 今は中々行けませんが、いつまでやってるんだろう。最近仕事で病んでいて😭コメ入れコメ返遅れてすみません🙏
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年3月4日 21:46こんばんは。
へえー
この店が貝と関係なくご当地ラーメンやってるんですか。
チャレンジ姿勢は買いますよ。
としくん | 2021年3月4日 22:02さぴおさん
コッテリは鶏白湯のコッテリだったんですね。
たまにありますよね、こういう肩透かし。
まなけん | 2021年3月4日 22:18中央のモヤシ煮干しが中々存在感ありますね。
青森と聞くとすっかり味噌カレー牛乳しか浮かばなくなってしまいました。
さぴおさんはあまり限定突貫しない派かと思ってましたが、
RAIKの履歴を見てみると限定を楽しんでますねー。
eim◆外食習慣fin. | 2021年3月4日 22:38こんにちは
ABCスープとか。
さぴおくんはナウいですな。
おじさん達は想像出来ません。
まぁ、自分は人が美味いと言うものは何でも食うので好きだと思います。
青森ですか。
いよいよ
『いい日旅立ち』ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月5日 12:57
どうも、さぴおです
青森煮干しへの憧憬が止まらない…
そんな折に方南町のraikで
「ご当地ラーメン第六弾！」として青森煮干しが限定登場。
あっさり30食 こってり20食提供とのこと。
お昼ごろに伺い中待ち3人に接続。
食券機がやや分かりにくいが表題を発見。
あっさりとこってりなら、やっぱこってりしょ！！と
こってり選択。ちなみに
「煮干しが苦手な方はあっさり推奨」とのこと。
ついでに「気まぐれ丼 サーモンといくらの親子丼 300円」も所望します
いつもの帽子の方が麺上げし配膳です。
●実食
想像していた見た目とだいぶ違いました。
てっきり長尾中華そばの
極にぼマックスような、超絶厳ついやつがくるのかと。
「こいにぼ」級の一杯が登場。
スープからいただくと、煮干はサポートで
動物の白湯が全面的に押し出された味わい。
時折煮干しの酸味めいた味があり、
これは僕の想像する津軽煮干しに近いかな。
麺は三河屋製麺の中太ストレートを使用。
全粒粉と思しきフスマが見てとれます。
ちょっと茹で加減が固いかな。
ラオタなりたてのころは、ここの麺を柔い柔いと言ってましたので
好みは変わるものです。
ちょっとスープに対して麺が強すぎるかな？と思ってしまいました。
トッピングには煮干しがまぶされたもやし。
砕かれたた煮干しの欠片が当たってきます。
これがハンドメイドさを醸していて実にいい…。
チャーシューはトロッと
薬味類でシャキッと
粘度あるスープですからこの薬味フレッシュは必要不可欠でしょう。
ごちそうさまでした。