お昼少し過ぎに到着。
お客さんの入りは８割位。

ミネラルの多く含んだ宮古島の塩を使用した塩ラーメンがウリとの事で期待大。
早速、店の名前を冠した『戎拉麺』を注文。
約７～８分で配膳。

器の中は、透き通ったスープに昆布を巻いたチャーシュー、ゆで卵１/２・ほうれん草・
海苔・刻みネギ・白髪ネギ・白胡麻と見た目もなかなかゴージャスで美しい。

早速、ひと啜り。
麺は黄色がかった少しうねりのあるかなりの細麺。
あまりコシが無いうえ細麺の為、さっさと食べないとグダグダになる予感。
スープは魚介が効いたすっきりした味わい。なかなか美味しい。
チャーシューはやわらかく美味しい。
いまいちなのが、ほうれん草とゆで卵。
まったく味付けが無く全体のバランスを崩してしまうのが残念。

完食しての感想は、細麺に物足りなさを感じる。
もう少しコシと食べ応えがほしい。
そして、スープの塩分が濃すぎる感がある。
食後、舌が麻痺、水分をかなり欲した程。

ランチセットのゆず胡椒で食べさせる餃子は美味しく頂けました。

ご馳走様でした。